Снятие и пересчет плановых касс.
2. Снятие и пересчет плановых касс.
2.1. Инструктор кассовой комнаты обязан следить за пересчетом наличности кассы кассиром и требовать от него соблюдения правил нахождения в кассовой комнате.
2.2. Инструктору кассовой комнаты категорически запрещается знакомиться самому и знакомить кассира с распечаткой
«Отчет кассира» до окончания повторного пересчета кассы работником кассовой комнаты.
2.3. При пересчете наличности кассового ящика за кассиром инструктор кассовой комнаты не имеет права пользоваться денежно-счетной машиной (ДСМ).
2.4. При возникновении расхождения наличности кассы, превышающего размер установленной суммах допустимого отклонения, согласно действующей кассовой политике, инструктор кассовой комнаты обязан сообщить об этом менеджеру смены. Повторный пересчет кассы кассиром в этом случае не допускается.
2.5. При подозрении в хищении денег кассиром работник кассовой комнаты обязан немедленно поставить в известность менеджер смены.
3. Снятие и обсчет контрольных (проверочных) касс.
3.1. Снятие и обсчет контрольных касс подчиняется требованиям, указанным в п.п.2.1-2.5.
3.2. Снятие контрольной кассы должно выполняться по первому требованию менеджера прилавка.
3.3. Пересчет проверочной кассы должен производиться инструктором кассовой комнаты в присутствии, но без участия кассира.
3.4. Информация о плане съема проверочных касс не подлежит разглашению.
4. Размен
4.1. При приеме наличности размена инструктор кассовой комнаты обязан покупюрно, вручную или на ДСМ, пересчитать наличность размена и сделать соответствующую запись в книге «Размен».
4.2. Размен денег может производиться только между инструктором кассовой комнаты и менеджером ресторана, либо в присутствии менеджера ресторана, и только на нужды ресторана.
|
