Снятие и обсчет контрольных (проверочных) касс

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 48Следующая ⇒

2. Снятие и обсчет контрольных (проверочных) касс

1) Снятие и обсчет контрольных касс подчиняется требованиям, указанным в пунктах 2-9 Раздела1.

2) Снятие контрольной кассы должно выполняться по первому требованию менеджера прилавка.

3) Пересчет проверочной кассы должен производиться работником кассовой комнаты в присутствии, но без участия кассира.

4) Информация о плане съема проверочных касс не подлежит разглашению.

5) Необходимо проводить съемы проверочных касс не менее 1 раза в смену.

3. Размен

1) При приеме наличности размена работник кассовой комнаты обязан покупюрно (помонетно) вручную или на СДМ пересчитать наличность размена и сделать соответствующую запись в «Бланке Передачи наличности».

2) Размен денег может производиться только с разрешения старшего менеджера ресторана и только на нужды ресторана с оформлением соответствующих документов.

3) В случае обнаружения отклонения в наличности при контрольном пересчете или сдаче размена наступает дисциплинарная и материальная ответственность за недостачу денег.

4. Формирование депозитных сумок

1) Работник, занимающийся сведением депозитов, обязан обеспечивать сохранность денежных средств:

денежные средства должны постоянно находиться под его личным контролем;

в случае объединения кассовой комнаты и офиса менеджеров в одном помещении запрещается проводить формирование депозитных сумок в присутствии лиц, не вовлеченных в проводимую оперцию, т.е. в момент формирования депозитных сумок в помещении может находиться только Работник кассовой комнаты и Старший менеджер смены;  

в случае выхода работника из кассовой комнаты, все средства депозитной сумки должны убираться в сейф, а код сбиваться;

в течение смены ключ от сейфа должен находиться у работника, сводящего депозиты; передача ключа от сейфа другим лицам запрещена.

2) Работник кассовой комнаты контролирует, чтобы сумма по компьютеру, покупюрным ведомостям, «Бланку передачи наличности» и деньгам сходилась. В случае расхождения сообщает об этом менеджеру.

3) После сведения депозитов работник кассовой комнаты всю наличность убирает в Одноразовые номерные пакеты, распечатки и покупюрки складывает отдельно.

4) Правильно оформляет препроводительную ведомость.

5) Готовит к инкассации одноразовый номерной пакет в соответствии с Процедурой инкассации

6) Работник кассовой комнаты соблюдает политику компании в отношении инкассации денежных средств (проверки паспорта, доверенности на право инкассации и явочной карточки). При передаче Одноразовых номерных пакетов работник кассовой комнаты получает подпись инкассатора и штамп маршрута на квитанции.

5.Процедура приема и передачи наличности сейфа:

1) Работник, выходящий на смену в кассовую комнату, обязан принять наличность сейфа и сделать соответствующие отметки в бланке “Прием – передача наличности сейфа”.

2) Вход в кассовую комнату происходит в присутствии старшего смены. Открытие сейфа и пересчет наличности сейфа работником кассовой комнаты должны происходить в присутствии старшего менеджера смены.

3) Старший менеджер смены обязан проверить наличие в сейфе:

бланка “Прием – передача наличности сейфа” наличности благотворительного фонда

депозитных сумок для инкассации, сведенных сумок, руководствуясь данными из SMS/MyStore

4) При наличии в сейфе сведенной депозитной сумки, работник кассовой комнаты должен пересчитать эту сумку в присутствии менеджера смены. После окончания проверки, менеджер смены должен сделать соответствующие отметки в журнале «Приема – передачи наличности сейфа», если обнаружена недостача/излишек, необходимо составить АКТ.

5) В конце рабочей смены работник кассовой комнаты производит пересчет наличности сейфа, в случае отклонений - ставит в известность менеджера смены (менеджер смены составляет АКТ), убирает депозитные сумки в сейф, закрывает сейф, сбивает код сейфа, ключ от сейфа оставляет в специально отведенном для этого месте в M/R.

6) В ночное время с 24:00 до 7:00 сейф не открывается и не пересчитывается. Для наличности используется только депозитный шкаф для размена.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте