Результати вивчення антропометричних показників
Результати обстеження
Органи травлення
зниження апетиту
Серцево-судинна система
артеріальний тиск в межах норми
Нервова система
втомлюваність, зниження працездатності
Результати вивчення антропометричних показників
Зріст, см
178
Маса тіла (фактична), кг
82
Iдеальна маса тіла за Брейтманом, кг
Результати вивчення жирового компоненту маси тіла
Товщина складки шкіри - на спині, см
3
- на животі, см
3
Відносна кількість жирового компоненту маси тіла, %
3,7
Результати визначення стану скелету та розвитку м’язової системи
Результати огляду та обстеження
Показник окружності м’язів плеча, см
29
IУ. РЕЗУЛЬТАТИ ЛАБОРАТОРНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
вміст вітаміну В2 в добовій сечі 15 мкг (норма не менше 30 мкг)
Етапи вирішення ситуаційної задачі:
1. Визначити ідеальну масу тіла за Брейтманом, калорійність раціону для підтримання ідеальної маси тіла.
2. Оцінити харчовий статус пацієнта.
3. Встановити фактори ризику для здоров’я пацієнта.
4. Дати прогноз наслідків дії факторів ризику на здоров’я пацієнта.
5. Розробити гігієнічні заходи з оптимізації харчового статусу, дати рекомендації щодо доведення фактичної маси тіла до ідеальної маси тіла.
СИТУАЦІЙНА ЗАДАЧА з гігієни № 15
ВИПАДОК ХАРЧОВОГО ОТРУЄННЯ
25 липня у будинку відпочинку „Едельвейс” з 10 до 11 години ранку захворіло 45 дітей із 300 відпочиваючих. Захворювання почалось раптово і проявлялось нудотою, багаторазовим блюванням, проносом, у 15 дітей температура тіла підвищилась до 37,7-37,9 оС. Всі хворі діти були госпіталізовані в лікарню. Під час розслідування виявилось, що захворювання розпочалось через 2 години після сніданку, який включав манну кашу та каву з молоком. Залишки молока відправлено на бактеріологічне дослідження. За результатами дослідження виявлено золотистий стафілокок.
При медичному огляді працівників тваринницького комплексу не виявлено гнійничкових захворювань. Але при обстеженні тварин на вимені 5 корів знайдено інфільтрати розміром з квасолю, при надавлюванні з яких виділявся гній. При бактеріологічному дослідженні молока з ферми, молока з будинку відпочинку та з гнійних виділень вимені виділено плазмокоагулюючий стафілокок.
Етапи вирішення ситуаційної задачі:
1. Визначити причину харчового отруєння.
2. Оцінити ситуацію, яка призвела до виникнення харчового отруєння.
3. Встановити фактори ризику для здоров’я колективу.
4. Дати прогноз наслідків дії факторів ризику на здоров’я колективу.
|