Ситуаційна задача з гігієни № 9

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 189 из 237Следующая ⇒

26,23

13,4

5,0

11,6

98,36

701,56

96,45

492,6

0,035

-

0,38

0,39

Сліди

ОБІД

Суп картопляний з горохом

Салат з зеленої цибулі

Рагу з відварного м’яса

Компот із сушених фруктів

Хліб

Картопля

Цибуля ріпчаста

Морква

Горох лущений

Цибуля зелена

Сметана

Яловичина ІІ к.

Масло вершкове

Картопля

Морква

Томат-паста

Сметана

Цукор

Сушені фрукти

Хліб пшеничний

-

-

-

-

-

0,3

20,2

0,06

-

-

-

0,3

-

-

-

1,4

0,17

0,32

4,6

1,5

-

-

-

2,0

0,65

0,24

-

-

0,64

8,1

-

-

-

-

-

1,0

7,0

8,2

-

-

-

1,0

-

-

-

0,07

-

-

0,24

-

-

-

-

0,1

0,5

-

-

-

-

1,2

13,7

0,9

1,75

10,66

3,6

0,29

1,1

0,06

19,7

3,5

0,94

0,29

9,9

13,6

46,8

61,03

4,3

8,28

63,2

20,4

11,36

143,2

74,3

87,7

17,6

4,72

11,36

39,6

57,0

230,4

7,0

3,1

12,7

23,0

43,5

9,0

10,0

2,2

10,0

23,0

3,9

9,0

0,1

22,2

32,0

39,9

5,8

13,7

65,8

29,0

6,2

210,0

1,9

58,0

30,0

3,4

6,2

сліди

15,4

-

-

-

-

-

0,006

сліди

0,10

-

-

-

0,006

-

-

-

0,15

сліди

2,25

0,014

0,05

0,003

-

сліди

0,02

0,55

0,1

0,003

-

0,004

-

0,084

0,005

0,015

0,162

0,05

0,003

0,07

-

0,012

0,05

0,035

0,003

-

0,004

0,23

0,14

0,002

0,005

0,03

0,02

0,01

0,18

0,004

0,05

0,01

0,0015

0,01

-

0,008

0,10

14,0

1,0

1,25

-

17,5

0,05

-

-

20,0

2,5

2,25

0,05

-

0,04

-

Всього:

20,86

20,68

17,2

1,8

125,6

839,2

232,3

612,8

0,106

3,144

0,635

0,47

29,0

ВЕЧЕ-РЯ

Кефір

Кефір

8,6

-

2,0

-

7,6

80,0

166,0

-

-

0,08

0,34

1,4

ВСЬОГО ЗА ДЕНЬ:

62,09

42,18

46,42

14,6

298,46

2156,21

733,05

1496,9

0,39

3,144

1,37

1,52

30,4

Етапи вирішення ситуаційної задачі:

1. Визначити розподіл енергетичної цінності за прийомами їжі, співвідношення між білками, жирами і вуглеводами.

2. Оцінити добову енергетичну цінність та збалансованість раціону, забезпеченість основними харчовими речовинами, мінеральними речовинами і вітамінами.

3. Встановити фактори ризику для здоров’я індивідуума (колективу).

4. Дати прогноз наслідків дії факторів ризику на здоров’я індивідуума (колективу).

5. Розробити гігієнічні заходи з оптимізації добового харчового раціону.

СИТУАЦІЙНА ЗАДАЧА з гігієни № 9

КАРТА-АНКЕТА ОБСТЕЖЕННЯ ХАРЧОВОГО СТАТУСУ

I. ПАСПОРТНІ ДАНІ:

Прізвище, ім'я та по-батькові

Василів Любов Федорівна

Вік

45 років

Професія

продавець

ІІ. УМОВИ ПРАЦІ ТА ПОБУТУ:

Характер трудової діяльності

праця середньої важкості

Шкідливі виробничі фактори

дискомфортний мікроклімат, шум

Додаткові фізичні заняття

робота на присадибній ділянці

ІІІ. РЕЗУЛЬТАТИ ВИВЧЕННЯ ХАРЧОВОГО СТАТУСУ

Результати зовнішнього огляду

Статура

тонка

Конституція

астенічний тип

Стан та вигляд шкіри

блідість

Очі

блідість кон’юнктив

Губи

тріщини в куточках рота

Язик

згладжування сосочків язика, сухість і пекучість в роті

Ясна

кровоточивість при чистці зубів

Волосся

сухість, ламкість, випадіння

Нігті

ламкість та поперечна смугастість

М’язова та кісткова системи

оніміння кінцівок

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров