Фруктовое мороженое. Абрикосовое мороженое. Ананасовое мороженое. Банановое мороженое. Вишневое мороженое. Лимонное мороженое. Клубничное мороженое. Малиновое мороженое. Красносмородиновое мороженое

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 542 из 554Следующая ⇒

Фруктовое мороженое

Абрикосовое мороженое

5 децилитров абрикосового пюре, 5 децилитров сиропа и сок 2 лимонов. Концентрация смеси – 18–19 единиц по сахариметру.

Ананасовое мороженое

Настоять в течение 2 часов 0,5 литра тертого ананаса в 0,5 литра вишневого сиропа. Добавить сок 3 лимонов и протереть через сито. Содержание сахара в смеси – 18–20 единиц по сахариметру.

Банановое мороженое

Растереть 0,5 литра банановой мякоти. Залить на 2 часа 0,5 литра 20 %-ного сиропа, сдобренного вишневой водкой. Добавить сок 3 лимонов и протереть через сито. Содержание сахара в смеси – 20–21 единица по сахариметру.

Вишневое мороженое

Растереть 0,5 литра ягодной мякоти, а косточки размолоть. Все перемешать, залить на 1 час 0,5 литра вишневого сиропа. Протереть через сито и добавить сок половины лимона.

Лимонное мороженое

Настаивать 2 часа цедру 3 лимонов в 0,5 литра холодного сиропа. Добавить сок 4 лимонов и 2 апельсинов и протереть через сито. Содержание сахара в смеси – 22 единицы по сахариметру.

Клубничное мороженое

Смешать 0,5 литра клубничного пюре с 0,5 литра сиропа, добавить сок 2 лимонов и 2 апельсинов. Или растереть 1 килограмм клубники с 500 граммами сахарной пудры, добавить сок 2 лимонов и 2 апельсинов, протереть через сито и добавить необходимое количество воды, чтобы содержание сахара в смеси составляло 16–18 единиц по сахариметру.

Малиновое мороженое

Готовить как клубничное мороженое.

Смешать 0,5 литра сиропа с 0,5 литра сока красной смородины. Учитывая кислоту ягоды, добавлять лимонный сок с осторожностью. Содержание сахара в смеси – 20 единиц по сахариметру.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте