Приготовление желейной заливки

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 40 из 46Следующая ⇒

Приготовление желейной заливки

Ставим воду на огонь, доводим до кипения и добавляем агар-агар с сахарозаменителем. Провариваем несколько минут.

Снимаем с огня, добавляем ягоды и сироп. Перемешиваем. Чуть-чуть охлаждаем и выливаем на торт.

Отправляем в холодильник до полного застывания.

Торт Рыжик

КБЖУ: 240 кКал, 17.2 / 9.1 / 22.6

Ингредиенты для коржа

· 2 желтка

· 3 белка

· 2 столовые ложки муки из овсяных отрубей

· 3 столовые ложки кефира (1%)

· 2 столовые ложки сухого обезжиренного молока

· 1/2 чайной ложки разрыхлителя

· 1/2 чайной ложки соды

· 1 столовая ложка кукурузного крахмала

· лимонная кислота на кончике ножа

· сахарозаменитель по своему вкусу

Ингредиенты для крема

· 50 миллилитров свежевыжатого апельсинового сока

· 1 чайная ложка смолотых семян льна

· 1 желток

· 1 столовая ложка обжаренного обезжиренного сухого молока

· 4 столовые ложки йогурта

· сахарозаменитель по вкусу

Приготовление коржа

Обжариваем сухое молоко на антипригарной сковороде до золотистого состояния. Постоянно помешиваем! Если образовались комочки, которые не раздавливаются ложкой, измельчаем в кофемолке.

Смешиваем отруби + сухое молоко + разрыхлитель + кукурузный крахмал.

Белки взбиваем с лимонной кислотой до пиков.

Отдельно смешиваем желтки и сахарозаменитель, вливаем кефир. Перемешиваем. Добавляем сухую смесь. Перемешиваем.

Аккуратно вводим белки и все перемешиваем.

Выкладываем тесто квадратом и толщиной около 1 сантиметра на силиконовый коврик.

Разогреваем духовку до 100С, ставим противень в духовку, затем переключаем на 180С и печем корж около 10 минут.

Вынимаем корж, слегка остужаем.

Разрезаем охлажденный корж на несколько равных частей. Примерно получается 5 штук размером 10х15 см.

Познавательные статьи:



Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Рынок недвижимости. Сущность недвижимости

Решение задач с использованием генеалогического метода

История происхождения и развития детской игры