Ингредиенты для творожной прослойки

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 27 из 46Следующая ⇒

КБЖУ: 146 кКал, 15.3 / 6.4 / 7.1

Ингредиенты

· 500 грамм творога из брикетов (на ДД - 0%, на ПП - 5%)

· 3 яйца

· 1 столовая ложка муки из овсяных отрубей

· 2 столовые ложки кукурузного крахмала

· 1 столовая ложка обезжиренного какао

· ароматизатор "Ваниль"

· сахарозаменитель по своему вкусу

Приготовление

Творог, кукурузный крахмал, яйца, мука из отрубей, сахарозаменитель, ароматизатор - перемешать до однородной массы.

Разделить ее на 2 части. К одной добавить какао, перемешать.

Выкладывать массы ложками одна возле другой в форму для выпечки. Дальше второй ряд вверх чередуя цвета, т.е на светлый слой, выложить коричневый.

Выпекать около 45 минут при 180 °С.

Дать остыть в духовке, после этого резать и наслаждаться вкусом.

Глазированные сырки

КБЖУ: 146 кКал, 14.8 / 7 / 5.9

Ингредиенты для творожной прослойки

· 250 грамм творога из брикетов (на ДД - 0%, на ПП - 5%)

· 50 грамм обезжиренного йогурта

· 2 белка

· сахозаменитель по вкусу

Ингредиенты для глазури

· 2 желтка

· 150 миллилитров жидкого молока (на ДД - 0,5%, на ПП - 1,5%)

· 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

· 1,5 чайной ложки обезжиренного какао

· 10 грамм желатина

· сахарозаменитель по вкусу

Приготовление

Перед началом приготовления сырков замачиваем желатин в стакане холодной воды.

Приготовление творожной прослойки:

Все ингредиенты для прослойки смешиваем и взбиваем блендером.

Выливаем в силиконовую форму и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.

После выпекания, аккуратно достаем полученный корж (он будет очень нежным и мягким) из формы и охлаждаем на решетке.

Теперь готовим глазурь:
 

Процеживаем желатин через сито, воду выливаем, а набухший желатин добавляем в молоко и ставим на медленный огонь.

Нагреваем до растворения желатина. С огня не снимаем.

Добавляем крахмал, сахарозаменитель и какао. Варим и постоянно помешиваем.

Вводим желтки и продолжаем помешивая варить до загустения.

Когда масса становится похожей на жидкую сметану, тогда снимаем с огня и немного охлаждаем.

Полученная глазурь по вкусу похожа на шоколадный пудинг, имеет желейную текстуру, а не твердого шоколада, как у традиционных глазированных сырков.

Настало время собрать наш глазированный сырок:

В силиконовую форму, где выпекался творог, наливаем половинку глазури. Сверху кладем творожный корж и заливаем оставшейся глазурью.

Отправляем в холодильник для застывания. Лучше оставить на ночь.

После этого можете резать порционно и наслаждаться вкусом домашним глазированным сырком.

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?