Материальное обеспечение работы

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 44 из 46Следующая ⇒

2.1 Сырье: колбасы, сосиски, мясные консервы и другие мясные изделия, содержащие в качестве фиксаторов миоглобина нитраты и нитриты.

2.2 Посуда:разделочная доска, нож.

2.3 Химические реактивы:

- кислота уксусная концентрацией 2,0 моль/дм³;

- натрий азотисто-кислый ч. д. а. или х. ч.;

- кислота соляная ч. д. а., плотностью 1,19 г/см³, концентрацией 0,1 моль/дм³;

- аммиак водный концентрацией 3,0 моль/дм³;

- кислота сульфаниловая безводная ч. д. а. или х. ч. α-нафтиламин;

- натрия гидроокись концентрацией 0,1 моль/дм³;

- цинк сернокислый, раствор 4,5 г/дм³;

- пыль цинковая;

- калий железисто-синеродистый, ч. д. а.;

- цинк металлический гранулированный;

- цинк уксуснокислый, ч. д. а.;

- кислота уксусная ледяная, х. ч.;

- натрий тетраборно-кислый (бура), ч. д. а.;

- кадмий сернокислый;

- соль динатриевая этилендиамин-N, N, N', N'-тетрауксусной кислоты, 2-водная (трилон Б);

- стрептоцид белый (сульфаниламид);

- калий азотнокислый;

- N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорид;

- вода дистиллированная.

2.4 Химическая посуда:

- колбы мерные объемом 100, 200, 250, 500, 1000 см³;

- колбы конические объемом 100 см³;

- воронки;

- цилиндры мерные на 50 см³;

- стаканы химические объемом 100 и 250 см³;

- пипетки;

- чашка;

- колонка стеклянная редукционная;

- стакан химический на 250 см³.

2.5 Приборы и оборудование:

- мясорубка электрическая бытовая с диаметром отверстий решетки от 3 до 4 мм;

- весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г, второго класса точности;

- баня водяная;

- фильтры обеззоленные бумажные;

- фотоэлектроколориметр марок ФЭК-М, ФЭК-56, ФЭК-57 или КФК-2;

- спектрофотометр СФ-4А;

- вата медицинская;

- вата стеклянная;

- гомогенизатор.

2.6 Нормативные документы: ГОСТ 9792-73; ГОСТ 8756.0-70.

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США