Сайра тихоокеанская натуральная «Аквамарин»
Ассортимент
рыбы
Внешний
вид
Консистенция
Вкус и запах
Недопустимые
дефекты
Сельдь соленая
Поверхность сельди чистая
Нежная, плотная
Приятные, свойственные соленой сельди без порочащих признаков.
Не обнаружил
Скумбрия холодного копчения
Поверхность рыбы чистая, не влажная
Нежная, плотная
Свойственные данному виду рыбы с ароматом копчености, без порочащих запахов и привкусов.
Не обнаружил
Сайра тихоокеанская натуральная «Аквамарин»
Куски целые, при выкладывании небольшое разламывание отдельных кусочков.
Голова, плавники, хребтовая кость у филе удалены.
Кусочки филе плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки
Сочная, нежная
Вкус приятный, свойственный консервам данного вида, без посторонних запахов.
Цвет свойственный вареному мясу данного вида рыбы, бульон прозрачный
Не обнаружил
Толстолобик обжаренный в томатном соусе « 5 Морей»
Кусочки целые, из банки не распадаются.
Голова, внутренности удалены.
Куски рыбы плотно уложены
Сочная ,плотная
Вкус приятный, без посторонних вкусов. Запах свойственный рыбе.
Цвет свойственный обжаренным кусочкам, бульон томатный свойственный данному образцу
Не обнаружил
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Перечислите основные семейства и виды рыб.
В зависимости от места обитания и образа жизни рыбы делят на морские, пресноводные, проходные, полупроходные. Семейства промысловых рыб: Осетровых, лососевых, сельдевых, карповых, окуневых, тресковых, камбаловых, тунцовых, ставридовых, зубатковых, щуковых, сомовых, корюшковых и др.
|
