Сьянов Александр пкд 18 – 02. Изучение строения тела рыбы и семейств промысловых рыб. Название семейства рыб. Виды рыб, относящиеся к данному семейству. Внешние отличительные признаки. Назначение. Рыб данного семейства. Семейство. Лососевых. Семейство осе

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 10Следующая ⇒

Сьянов Александр ПКД 18 – 02

ИЗУЧЕНИЕ СТРОЕНИЯ ТЕЛА РЫБЫ И СЕМЕЙСТВ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ

Изучить представителей основных видов и семейств промысловых рыб. По заданию преподавателя зарисовывают в тетради строение рыб. В таблице 5.1, привести характеристику одного из семейств промысловых рыб.

Таблица 5.1 - Характеристика основных видов и семейств рыб

Название семейства рыб

Виды рыб, относящиеся к данному семейству

Внешние отличительные признаки

Назначение

рыб данного семейства

Семейство

лососевых

Лосось,семга,горбуша,нерка,кижуч,кета,чавыча.форель,белорыбица,нельма,омуль,ряпушка и др.

Тело продолговатое, чешуя мелкая, плотно прилегающая. 2 спинных плавника, один из них жировой.

Мясо от светло- розового до красно-кирпичного, икра красная, съедобная часть 51-65%.Отличная соленая продукция.

Семейство осетровых

осетр, стерлядь, севрюга, шип, белуга

тело удлиненно-веретенообразной формы, вдоль тела расположены пять рядов жучков. Между рядами имеются мелкие костные зерна и пластинки. Спинной плавник расположен ближе к хвостовому. Рот находится на нижней стороне головы, перед верхней губой четыре усика. Скелет хрящекостный.

Съедобная часть осетровых может составлять до 90 % их общей массы. Используют осетровые для приготовления балычных изделий, икры, выработки консервов, замораживания, горячего копчения, а в кулинарии — для супов, ухи, заливных и жареных блюд.

Семейство окуневых

окуни, судаки, ершики, берш

Спинной плавник делится на мягкую и колючую часть, у некоторых особей они объединены, а у других располагаются отдельно. Щетинковидные зубы на челюстях помещаются в несколько рядов, а у некоторых есть даже клыки. Жаберные перепонки свободны от межжаберного промежутка. Чешуя состоит из тонких, округлых, полупрозрачных пластинок с зазубренным наружным краем .

Мясо рыб этого семейства белое, нежное, без мелких костей

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов