Тележка как инструмент для продаж

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 23Следующая ⇒

Тележка как инструмент для продаж

Сервировочную тележку можно использовать в качестве инструмента для эффективных продаж. Грамотная презентация или приготовление продуктов на виду у гостя обеспечивают дополнительные продажи. Тележку можно использовать для презентации или приготовления:
закусок салатов выпечки десертов свежих фруктов.

Презентация продуктов на передвижной тележке

При выборе продуктов для приготовления или презентации следует помнить о том, что они должны:
быть свежими и иметь привлекательный вид не менять естественный цвет, не крошиться и не ломаться легко быть простыми в приготовлении и отнимать минимум времени на тепловую обработку
качество продукта должно сохраняться, несмотря на ограниченное время приготовления
в процессе приготовления продукт не должен неприятно пахнуть или некрасиво выглядеть.

Салаты

При приготовлении салатов на тележке или подсобном столе необходимо учитывать следующие рекомендации:
Все ингредиенты нужно тщательно вымыть и обсушить в производственном
цехе перед тем, как класть на тележку.
Продукты режут или распределяют маленькими порциями.
До момента использования ингредиенты хранят в прохладном месте.
Заправка для салата может быть приготовлена как в производственном цехе,
так и в торговом зале.
Салаты следует заправлять на тележке или подсобном столе непосредственно
перед подачей.

Мясные изделия

Рекомендации по выбору и приготовлению мясных изделий в торговом зале: Всегда выбирайте продукт высокого качества, Удалите весь жир и жилы.
Порционируйте мясо на куски, подходящие для приготовления в течение одной минуты.
Поместите мясо в герметичный контейнер, чтобы сохранить все соки.
Подготовленный таким образом продукт храните в прохладном месте до момента использования.
Приготовьте блюдо в торговом зале, затратив минимум необходимого времени.

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?