Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ:  Археология Биология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия ЭкологияТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву 
Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Обязательно дублируем заказ!!!Поиск на нашем сайте Предлагаем напитки Гостю Обязательноиспользует фразу: «Пока Вы ознакамливаетесь могу предложить: • Воду • Сок • Узвар?». Время подачи напитка 5-7 мин. При этом уточняет у Гостя особенности подачи напитков: газированная или негазированная, холодная или нехолодная, объеми т.д. Принимая заказ, не забывает учитывать позиции «Стоп-листа» и «Продать быстрее» на текущий момент. Заказ точно и разборчиво зафиксирован ручкой в блокноте – заказ возможен для передачи другому официанту. Обязательно дублируем заказ!!!
Наши акции Официант рассказывает о наших акциях, действующие во время посещения Гостя,– четко и лаконично. В будние дни с 11.00до 14.00 предлагает бизнес-ланч всем Гостям. · «Обратите внимание с 05:00 до 11:00 действует акция на завтраки». · «Обратите внимание с 11:00 до 14:00 действует акция на бизнес ланчи». · «Обратите внимание с 14:00 до 17:00 действует акция «Часы скидок», вторая пицца в подарок». Желаем приятного отдыха После принятия заказа на напиток официант ОБЯЗАТЕЛЬНОжелает приятного отдыха. Обязательноиспользует фразу: «Приятного отдыха!». Если даже ситуация была неудобная для принятия заказа или же Гость отказался от напитков, то все равно желаем«Приятного отдыха». ЭТАП ПРИЕМАОСНОВНОГО ЗАКАЗА Прием основного заказа Принимая заказ, официант обязательноиспользовал фразу: «Могу ли я вам помочь с выбором блюд»? Обязательно заполняем блокнот официанта по стандартной форме. Техники продаж КомплиментГостю Официант использует техники продаж · Активная техника · Кивок Салливана · Анонсирование правильно, учитывая применение той или иной техники, использует стандартные фразы.
Официантнезабылиспользовать комплиментдляГостя«Прекрасный выбор»всоответствии с прописанными условиями. Комплимент гостю В случае , если гость заказал ваше любимое блюдо\напиток, или заказал блюдо\напиток который в порекомендовали используя техники продаж, ПОХВАЛИТЕ ГОСТЯ:
|
||
|
|
Последнее изменение этой страницы: 2024-07-06; просмотров: 39; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 216.73.217.21 (0.006 с.) |
