Визначення повноти розчинності цукру-рафінаду

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 13 из 42Следующая ⇒

Визначення повноти розчинності цукру-рафінаду

Повноту розчинностіцукру-рафінаду визначають у хвилинах. Кубик цукру з ребром 1 см³ кладуть на дротяну сітку і занурюють у стакан із водою, температура якої становить 18°С, засікають час.

Закінчення процесу розчинення цукру визначають за припиненням концентраційних потоків від сітки до дна склянки. Із 5 визначень розраховують середнє значення.

Визначення масової частки феродомішок

Феродомішкивизначають за допомогою магніту. Для проведення досліду використовують магніт із піднімають силою близько 5 кг. Цукор масою 200 г висипають на аналізну дошку, розрівнюють у вигляді чотирикутника. На полюси магніту надівають зважені на аналітичних вагах ковпачки із цигаркового паперу (раніше склеєні ковпачки можна закріпити на кінцях магніту гонкою гумкою). Магнітом проводять у шарі цукру в двох взаємоперпендикулярних напрямках так, щоб уся проба була покрита борозенками і не залишалося проміжків у цукрі, які не проминули магнітом. Потім над зваженим на аналітичних вагах склом обережно знімають ковпачки з магніту і зважують. Одержану масу феродомішок визначають у відсотках до маси.

Визначення масової частки дріб’язок

Кількість дріб'язкуу пресованому цукрі-рафінаді визначають у відсотках до маси цукру. Для цього відбирають дріб'язок, який зважують.

Оформлення результатів.Висновок про якість цукру роблять на основі одержаних експериментальних даних при порівнянні їх із вимогами стандарту. Установлюють вид цукру і відповідність його якості до вимог стандарту.

Таблиця 2.1 – Показники якості цукру

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману