Оценка практического навыка по шаговой методике
Алгоритм выполнения.
№
Оценка практического навыка по шаговой методике
Баллы
В три пробирки раздельно вносят по 5-6 капель 1% растворов сахарозы, мальтозы, лактозы и проделывают с этими растворами реакцию Селиванова.
Для этого в пробирку вносят 5-6 капель исследуемого раствора и добавляют 2-3 капли реактива Селиванова (0,5 г резорцина в 100 мл 20% соляной кислоты). Содержимое пробирки кипятят 2-3 минуты. Постепенно образуется вишнево-красное окрашивание.
Сравнить полученные результаты и сделать вывод, в каких дисахаридах содержится фруктоза. Записать формулу дисахарида, содержащего фруктозу.
Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности.
Умение анализировать и делать выводы.
Максимальный балл - 100
Время, отведенное на задание - 20 мин.
|
