Стоп-листа» и «продать быстрее» на текущий момент. Заказ точно и разборчиво зафиксирован ручкойвблокноте– заказвозможендляпередачидругомуофицианту.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 8Следующая ⇒

Предлагаемнапитки

Гостю

Обязательноиспользуетфразу:

«Пока Вы ознакамливаетесьВремяподачинапитка5-7 мин

могу предложить:Обязательнодублируемзаказ!!!

• Воду

• Сок

• Узвар?».

ПриэтомуточняетуГостяособенностиподачинапитков:газированнаяилинегазированная, холоднаяилнехолодная,объемит.д.Принимаязаказ,незабываетучитыватьпозиции

«Стоп-листа» и «Продать быстрее» на текущий момент. Заказ точно и разборчиво зафиксирован ручкойвблокноте– заказвозможендляпередачидругомуофицианту.

Наши акции

Официант рассказывает о наших акциях, действующие во время посещения Гостя,– четко и

лаконично. В будние дни с 11.00до 14.00 предлагает бизнес-ланч всем Гостям.

· «Обратите внимание с 05:00 до 11:00 действует акция на завтраки».

· «Обратите внимание с 11:00 до 14:00 действует акция на бизнес ланчи».

· «Обратите внимание с 14:00 до 17:00 действует акция «Часы скидок», вторая пицца в подарок».

·

Предложение авербуша

КАЖДОМУ ГОСТЮ необходимо подать комплимент от заведения в виде ГРИССИНИ - хлебных палочек. Официант пробивает заказ через R-Keeper за 0,01 грн.

После этого официант сразу же выносит комплимент с фразой:

· «Пожалуйста, палочки для вас»

Желаемприятного

отдыха

Послепринятиязаказананапиток официантОБЯЗАТЕЛЬНОжелаетприятногоотдыха.

Обязательноиспользуетфразу:«Приятного отдыха!».Если дажеситуациябыланеудобная дляпринятиязаказаили жеГостьотказалсяотнапитков,то всеравножелаем«Приятного отдыха».

ЭТАП ПРИЕМАОСНОВНОГО ЗАКАЗА

Приемосновногозаказа

Принимая заказ, официант обязательноиспользовал фразу: «Могу ли я вам помочь с выбором блюд»?Обязательно заполняем блокнот официанта по стандартной форме.

⇐ Предыдущая 1 234 5 6 7 8 Следующая ⇒

Поделиться:

Познавательные статьи:

Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?

Последнее изменение этой страницы: 2024-07-06; просмотров: 39; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 216.73.217.21 (0.035 с.)