Особенности организации племенной работы в скотоводстве.

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 56Следующая ⇒

34. Генетические аномалии.

Аномалии, обусловленные мутациями генов

За длительный период разведения у каждого вида сельско­хозяйственных животных накопился определенный груз генных мутаций. Как правило, они имеют рецессивный характер наследо­вания. У животных разных пород и даже видов могут встречаться мутации, вызывающие сходные анатомические или функциональ­ные изменения — уродства и аномалии.

Однако нередко между породами наблюдаются выраженные различия по спектру стено­типического проявления мутаций. Следовательно, те или иные мутации возникают в конкретных историко-географических усло­виях разведения пород и в определенной степени характеризуют мутационный груз каждой породы.

Для профилактики увеличения частоты генетического груза необходимо знать формы фенотипического проявления мутантных летальных и полулетальных генов, характер их наследования и встречаемость в популяциях.

Бесшерстность (гипотрихия). Эта аномалия встречается у раз­ных пород, но наиболее часто в шведском и немецком отродьях черно-пестрого скота, что связано с интенсивным использованием быка Принца Адольфа. Бесшерстность наблюдается также у анг­лийских фризов. В СССР массовые случаи рождения бесшерстных телят отмечались у черно-пестрого скота на Урале и в Ленинград­ской области в потомстве оыка Автомята.

Отдельные случаи бесшерстности — от полной до частичной — обнаружены у симменталов. Бесшерстные телята, как правило, нежизнеспособны. Аномалия наследуется по моногенному аутосомному рецессивному типу.

Врожденное отсутствие конечностей (акротериаз). Передние конечности у телят с этой аномалией как бы ампутированы на уровне запястных, а задние — на уровне скакательных суставов.В некоторых случаях конечности совсем отсутствуют.

Наследование аномалии моногенное рецессивное.

Мышечная контрактура (артрогрипоз). Выделяют артрогрипозы передних, задних и всех конечностей. При этом наблюдаются анкилозы суставов, флексура мышц и связок. Конечности изо­гнуты, суставы жесткие, неподвижные. Аномалии суставов конеч­ностей зарегистрированы как моногенный рецессивный летальный признак у норвежского скота, у голштинской и гернзейской пород в США, у черно-пестрого скота в СССР и ФРГ.

В качестве полулетального признака артрогрипоз передних конечностей описан в эстонской черно-пестрой породе. Массовые случаи контрактуры конечностей с летальным исходом наблю­дались у телят архангельской популяции черно-пестрого скота.

Мумификация плода. У плода происходит дегидратацияи  сморщивание частей тела и плодных оболочек, мумифицированный. Плод отмирает в период последней трети стельности, выкидыша не происходит не происходит. Мумификация плода часто встречается у джерсеев и гернзеев, в шведских породах.

Паралич задних конечностей. Часто встречается у красного датского, шведского красно-пестрого скота. Зарегистрирован как летальный рецессивный признак под шифром А7. Имеются данные, что 25 % красного датского скота гетерозиготно по гену паралича. У норвежского красно-пестрого скота и у норвежской породы деле паралич задних конечностей сопровождался помутнением роговой оболочки и вследствие этого слепотой (летальный де­фект А38).

Несовершенный эпителиогенез — перодермия, или «лягушачья кожа». Впервые зарегистрирован у голштино-фризов в США, а затем в других странах у герефордского, джерсейского, гернзей- ского, айрширского, шведского красно-пестрого, красного трен- нелагского, черно-пестрого голландского скота. Фенотипическое проявление аномалии состоит в наличии дефектов наружного слоя кожи, отсутствия всех слоев эпидермиса, особенно ниже запястных и скакательных суставов.

Отмечаются недоразвитие копыт, деформация ушей, локальная бесшерстность, дефекты слизистой оболочки носа, языка, твердого нёба и др.

Тщательный генетический анализ, проведенный еще в начале текущего столетия, показал, что нарушение развития эпителия у телят — наследственная рецессивная аномалия.

Ахондроплазия (карликовость). Различают три основные формы ахондроплазии: бульдогообразная карликовость, про­порциональная карликовость, непропорциональная карлико­вость. Установлена породная обусловленность различных форм карликовости. У крупного рогатого скота породы декстер встре­чается так называемая бульдогообразная карликовость. Этот же дефект обнаружен у джерсейской, герефордской, английской фризской пород.

Укорочение нижней челюсти (брахигнатия) и мопсовидность в сочетании с пучеглазием. Эти аномалии часто встречаются у ко­стромского и ярославского скота СССР.

Аномалии наследуются по моногенному рецессивному типу. Различия в фенотипическом проявлении признаков, вероятно, связаны с действием генов-модификаторов. Укорочение нижней челюсти как летальный спорадический дефект зарегистрировано в черно-пестрой породе.

Общая водянка. Распространение этой аномалии описано в айрширской и шведской черно-пестрой породах. Путем спе­циальных скрещиваний предполагаемых гетерозигот установлено аутосомное рецессивное наследование водянок. Число телят, пораженных водянкой, особенно велико в сильно заинбридированных стадах. Среди черно-пестрого скота ФРГ и костромского в СССР были телята, у которых водянки сочетались с укорочением нижней челюсти.

Общий анкилоз. Наблюдается окостенение, неподвижность всех суставов, волчья пасть. В потомстве отдельных быков этой породы регистрируют свыше 5 % аномальных животных. Гетерозиготны по гену анкилоза.

Врожденная водянка головного мозга (гидроцефалия). Наибо­лее часто гидроцефалию наблюдали у айрширского скота.

Фенотипическое проявление аномалии состоит в сильном увеличении объема церебральной жидкости и накоплении ее в желудочках головного мозга. В результате этого мозг вначале деформируется, а затем увеличивается в размере. Однако из-за давления жидкости объем мозга постепенно уменьшается. Увеличенную вследствие водянки голову плода часто трудно извлечь из родовых путей без вскрытия и краниотомии. Гидроцефалия обусловливается мутацией рецессивного типа.

Врожденные судороги и эпилепсия. Аномалия зарегистриро­вана у герефордского и ангусского скота в США, у телят джерсейской, немецкой и советской черно-пестрой пород, а также у симменталов в СССР и у швейцарского бурого скота. Прояв­ляется в виде внезапных клонико-тонических судорог всей муску­латуры туловища. Животные не могут подняться на ноги и по­гибают вскоре после рождения.

Удлинение сроков стельности коров. Продолжительность стель­ности увеличивается на 20—90 дней при умеренной форме ано­малии или на 80—100 дней при тяжелой форме. В первом случае телята имеют нормальное телосложение, но рождаются мертвыми или погибают во время отела. Во втором случае телята могут быть извлечены только путем эмбриотомии. У них выражено явление акромегалии.

Аномалия зарегистрирована как проявление мутантного рецес­сивного гена у голштино-фризского скота и шведского красно- пестрого скота.

Врожденные пупочные грыжи. Многие исследователи считают, что пупочные грыжи у телят наследуются по рецессивному типу.

Спастический парез. Аномалия является одной из распростра­ненных у разных пород крупного рогатого скота, причиняющая существенные экономические потери. В Англии эта болезнь чаще отмечается у фризов.

При спастическом парезе животные с трудом встают, у них заметна хромота одной или обеих задних ног. Характерны прямая постановка задних ног (ходульность), прогнутость туло­вища, укорочение пяточного сухожильного сочленения, некоор­динированные движения, дрожь. Отмечается состояние, при кото­ром одна из задних конечностей или обе вытягиваются и остаются в неподвижной спастической позиции на несколько минут. Насле­дование спастического пареза, вероятно, связано с комплемен­тарным взаимодействием генов.

Синдактилия (однокопытность). Этот дефект подлежит реги­страции при оценке быков голштинской породы в США. Насле­дуется по рецессивному типу.

Врожденная слепота. Причины врожденной слепоты могут быть различными: помутнение роговицы глаз, катаракта (помут­нение хрусталика), атрофия глазного нерва, наличие фетальной пленки внутри глаза и др. Помутнение роговицы как наследствен­ный дефект описан у бурого скота в Швейцарии и в родственной ему костромской породе СССР. Катаракта зарегистрирована у помесей фризского и джерсейского скота

«Болезнь белых телок». Недоразвитие внутренних половых органов у телок преимущественно светло-белой масти впервые зарегистрировано в шортгорнской породе.Аномалия наследуется, очевидно, по сцеп­ленному с полом типу.

Пробатоцефалия (баранья голова). Этот мутантный признак обнаружен у мясного скота породы лимузин во Франции. Насле­дуется по доминантному типу с неполной пенетрантностью. Ха­рактерными признаками аномалии являются бараний профиль головы, хроническая тимпания, нарушение сердечной деятель­ности. Перинатальная смертность 32 %.

Паракератоз. Генетически обусловленное нарушение обмена цинка, обычно наблюдается в возрасте 4—6 нед в форме образова­ний на коже в виде чешуек и струпьев, а также вторичных ин­фекций.

Паракера­тоз наследуется  по моногенному рецессивному типу.

Порфирия. Аномалия связана с нарушением синтеза порфирина. В результате у животных отмечают повышенную свето­чувствительность, дерматозы, язвы, облысение, нарушение вос­производительной способности, коричневую окраску зубов, ко­стей, легких, печени, повышенное содержание порфирина в экс­крементах.

Порфирия — полулетальный, признак с моногенным типом наследования. Описан в шортгорнской и голштино-фризской породах.

Гипоплазия гонад. Недоразвитие семенников у бычков и яич­ников у телок встречается у животных разных пород скота. В ФРГ у немецкого черно-пестрого скота отмечено возрастание частоты гипоплазии семенников у быков с 3,7 % в 1964 г. до 15,3 % в 1979 г. Причиной аномалии, по-видимому, является рецессивный ген с пониженной пенетрантностью.

Генетическая устойчивость

Существенное распространение у крупного рогатого скота имеют такие болезни, как мастит, лейкоз, туберкулез и бру­целлез.

Мастит — воспаление вымени, возникает под действием различных факторов инфекционной и неинфекционной природы. Генетическая резистентность к маститам впервые была установлена Ф. Б. Хаттом, а затем подтверждена многими исследователями в СССР и за рубежом.

Наблюдаются как межпородные, так и внутрипородные различия по частоте заболеваемости молочной железы. Ряд отечественных заводских и аборигенных пород менее восприимчив к маститам. Повышенной устойчивостью характе­ризуются, в частности, айрширская, холмогорская породы, белый сибирский скот и др. Невосприимчивость к заболеванию в значи­тельной степени связана с особенностями строения молочной железы. Коровы с ваннообразной, чашеобразной формами вы­мени, имеющие равномерно развитые доли или четверти реже поражаются маститом, чем животные, с неравномерно развитым выменем. Устойчивость к маститу зависит от формы и строения сосков, типов выводной системы вымени. Соски цилиндрической формы с выпуклой верхушкой, не имеющие кратерности у осно­вания, наиболее желательны, особенно при машинном доении.

Магистральный тип выводной системы соответствует наиболь­шей устойчивости к маститу. Заболеваемость коров маститом связана и со скоростью молокоотдачи. Оптимальная скорость молокоотдачи 1,4—2,0 кг/мин. Коровы, имеющие такую скорость молокоотдачи, в 1,5—2,5 раза реже, чем животные с менее интен­сивной молокоотдачей, поражаются маститом.

Морфологические и функциональные особенности молочной железы наследуются как с материнской, так и с отцовской сто­роны. Следовательно, отбор животных с желательными пара­метрами вымени способствует повышению устойчивости к маститу. Особое значение имеет оценка быков по устойчивости дочерей к маститам. Экспериментальные данные указывают на эффектив­ность такой селекции.

Эффективность селекции на устойчивость к маститам возра­стает при учете некоторых биохимических и физиологических маркеров. Наиболее перспективным показателем устойчивости к этому заболеванию при ранней оценке потомства быков служит лизоцимная активность молока их дочерей. Установлено, что у коров со здоровым выменем титр лизоцима равен 29,4 мм, а у больных он на 15,7 мм меньше. Выявлена также положи­тельная связь между количеством соматических клеток в молоке коров и частотой поражения вымени. Концентрация соматических клеток у дочерей разных быков неодинакова, что указывает на 176

определенное наследование этого параметра и возможность его использования в оценке генотипа производителей по устойчивости к маститам.

Лейкозы — заболевания опухолевой природы, основным признаком которых является злокачественное разрастание клеток кроветворных органов. Этиология лейкозов окончательно не выяснена. По последним данным, причинами возникновения заболевания считают три группы факторов: генетические, средовые и инфекционные. Ни одна из них не может вызвать болезнь не­зависимо от другой. Генетические факторы главным образом обусловливают перенос предрасположенности или резистентности к лейкозу потомкам. Инфекционный фактор вызывает болезнь только у предрасположенных индивидуумов.

Имеются данные, что при лейкозе происходят изменения белко­вого метаболизма и нарушения ретикулоэндотелиальной функции. Наблюдаются значительные увеличения ядерной РНК и общего количества нуклеиновых кислот. Установлено межпородное раз­личие по частоте этого заболевания. Так, Д. В. Карликов (1983) показал, что в одинаковых условиях содержания заболеваемость лейкозом коров красной датской породы примерно в 2 раза выше; чем заболеваемость коров красной литовской породы. Костром­ской, красный горбатовский скот, а также некоторые другие отечественные породы чрезвычайно устойчивы к этому заболева­нию. Анализ данных ветеринарного учета с 1962 г. свидетель­ствует, что количество заболеваний лейкозом у крупного рогатого скота местной истобенской породы в Кировской области в 20 раз было меньше, чем у животных черно-пестрой породы.

Роль наследственности в этиологии лейкозов прослеживается при анализе частоты заболеваемости в разных линиях и семей­ствах при сравнении данных по дочерям отдельных быков. Селек­ция на повышение устойчивости к лейкозам основана на выявле­нии носителей болезни, браковки больных животных и их близких родственников. Эффективность отбора по устойчивости к лейкозу оценивается в 1—3 % за одно поколение.

Туберкулез — общее заболевание для многих видов животных, а также человека. ВосприимчЩэсть к туберкулезу в определенной степени имеет генетическую основу. Об этом свидетельствуют данные о межпородных различиях по частоте заболеваний.

35. Голландская порода.

Голландская чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота, порода молочного направления, выведена в Голландии. В прошлом голландский скот состоял из трёх отродий: фрисляндского (чёрно-пёстрого), рейнизельского (красно-пёстрого) и гронингенского (белоголового красной и чёрной масти). В 19 в. эти отродья оформились в самостоятельный породы. Характерные особенности экстерьера чёрно-пёстрого скота: туловище широкое, глубокое, с хорошо развитой задней частью. Спина, поясница и круп хорошо выполнены мускулатурой.

Масса быков 900—1000 кг, коров 550—600 кг. Удой коров 4500 кг, рекордный — 13000 кг. Благодаря племенной работе, начатой в 1920—30-х гг. и направленной на увеличение жирномолочности, жирность молока увеличилась с 3,0—3,1% до 3,9—4,0%. Порода распространена в Нидерландах (ок. 70% всего поголовья крупного рогатого скота страны), ФРГ, ГДР, США, Великобритании, Швеции, Италии, Югославии и др. странах.

В СССР голландская порода использовалась при выведении холмогорской, черно-пёстрой, тагильской, аулиэатинской, бестужевской и др. пород.

35. Черно-пестрая порода

Черно-пестрая порода крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.

У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В России - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.

Черно-пестрый скот центральных районов России образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7%).

Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0%.

Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9%).

Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород.

Основные районы разведения: северо-западные области России, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток.

36. Голштинская порода

Голштинская порода — одна из наиболее известных пород, выведена в США и Канаде. Благодаря своим полезным хозяйственным свойствам получила распространение в Германии.

 У коров-рекордсменок живая масса около 600 кг. Молочная продуктивность — 15000 л молока жирностью 3,6—3,7 %. Используется при скрещивании, например, с черно-пестрой для улучшения молочной продуктивности, благодаря чему можно увеличить надои до 200 л. В настоящее время разводят преимущественно бычков для улучшения породы. У коров довольно объемистое ваннообразное вымя, сзади оно широкое, прикреплено высоко.

Молочные вены выражены ярко. Соски цилиндрические, средние по длине и ширине. Индекс равномерности вымени 43,4 %, скорость молокоотдачи — 1,64 л/мин. Технологические свойства вымени улучшаются от поколения к поколению. Коровы голштинской породы, даже помеси, требовательны к условиям содержания и кормам, чувствительны к стрессовым факторам. Животные чистоплотны. В зимнее время их следует кормить сеном, преимущественно бобовых трав, соевым шротом, кукурузой, выращенной по зерновой технологии, летом переводят на зеленый корм.

38. Холмогорская порода

Холмогорская породакрупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена в Холмогорском и Архангельском уездах Архангельской губернии (ныне Архангельская область) улучшением местного скота, издавна разводимого в районах нижнего течения р. Северной Двины; в 18—19 вв. для улучшения холмогорского скота применялось скрещивание с голландской породой.

Быки весят 800—900 кг, иногда до 1200 кг, коровы — 480—540 кг, иногда до 700 кг. Масть черно-пёстрая, встречается красно-пёстрая, красная, чёрная, белая. Удои коров 3500—4500 кг, наибольший свыше 10 тыс. кг; жирность молока 3,7—3,8%, наибольшая до 5%. Скот хорошо акклиматизируется, что способствовало распространению его во многих районах СССР. Районирована порода в северных и северо-восточных областях Европейской части РСФСР и в Сибири.

39. Ярославская порода

Ярославская порода крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 19 в. в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных. У скота ярко выраженный молочный тип телосложения, хорошо развитый костяк, глубокое, растянутое туловище, вымя большое, железистое, чашеобразное. Масть в основном чёрная, голова белая с чёрными «очками», брюхо и конечности белые; встречаются красные животные с белой головой. Быки весят 800-900 кг, иногда до 1200 кг, коровы 450-550 кг. При интенсивном выращивании бычки к 1,5-летнему возрасту весят 440-450 кг, убойный выход 60-62%. Средние удои коров в племенных хозяйствах 3500-4000 кг, рекордный 9267 кг; жирность молока 4-4,2%. Разводят породу в Ярославской, Ивановской, Калининской, Вологодской, Костромской, Тюменской и других областях РСФСР.

41. Айрширская порода

АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в конце 18 в. в графстве Эр в Шотландии путем улучшения местного скота "прилитием крови" тисватерского, голландского, фламандского и олдернейского скота, разводимого на островах пролива Ла-Манш. Отбор и подбор проводили по экстерьеру, молочной продуктивности и жирномолочности.

У животных Айрширской породы телосложение правильное, костяк крепкий, грудь глубокая, широкая. Рога светлые, направлены в стороны, вверх и немного назад. Вымя хорошо развито. Масть красно-пестрая (от белой с небольшими красными пятнами до темно-красной с белыми пятнами). Живая масса быков 700-800 кг, коров 420-500 кг, тёлок к 12 мес. - 240 кг, к 18 мес. - 300-350 кг. Удои 4000-4500 кг в год, жирность молока 4-4,4 %.

Распространена во многих странах Европы, в США, Канаде, Австралии. В Россию скот Айрширской породы начали завозить в 19 в., но распространения он не получил. В 60-х гг. 20 в. животных Айрширской породы завозили в СССР из Финляндии. Разводят в северо-западных областях Европейской части РФ.

42. Симментальская порода

Родиной симментальской породы является Швейцария. Выведена она благодаря отличным условиям обильных растительностью альпийских пастбищ в долине реки Симмы, откуда и получила свое название. В Россию завозилась до революции и наиболее широко была распространена в Саратовской, Тамбовской, Рязанской, Воронежской областях и на Украине.

Симментальская порода относится к комбинированному типу продуктивности, то есть при относительно высокой молочной продуктивности имеет хорошие мясные качества.

В племенных хозяйствах и племзаводах средний удой на фуражную корову в год составляет свыше 4000 кг, а на товарных фермах удои колеблются от 2200 до 3500 кг и более в зависимости от конкретных условий кормления и содержания. Жирномолочность в среднем колеблется около 3,8%.

Эта порода относится к крупным, во взрослом состоянии живая масса составляет 550—600 кг, отдельные животные достигают 750—800 кг. Быки-производители имеют массу 850—1100 кг, отдельные достигают 1200 и более кг.

Молодняк симментальской породы быстро растет, к шестимесячному возрасту достигает массы 200—220 кг при среднесуточном приросте 900—950 г. При обильном кормлении бычков их масса достигает в 6 месяцев 250—300 кг, а к годичному возрасту 420—450 кг.

Симментальская порода является основной для Центрально-Черноземной зоны. Масть этого скота палево-пестрая до светло-красной пестрой, иногда встречается красно-пестрой масти (чешского происхождения).

Эта порода самая неприхотливая к условиям кормления и содержания.

43. Швицкая порода

Швицкая порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности.

Выведена в Швейцарии длительным отбором животных, происходивших от завезённого в древние времена с Востока короткорогого скота. Масть животных от светло-серой до темно-бурой. Характерный признак — светлый волосяной покров вокруг темно-свинцового носового зеркала; по верх. линии туловища от холки до корня хвоста — более светлая окраска.

Быки весят 800—950 кг (до 1200 кг), коровы—550—600 кг (до 800 кг), молодняк к годовалому возрасту при выращивании на мясо — 260—300 кг. Удои коров 4000— 4500 кг, наибольшие — свыше 10 тыс. кг; жирность молока 3,7—3,8%. В Россию Швицкая порода начали завозить с середины 19 в. для улучшения местного скота. В СССР преобладает скот молочно-мясного направления. Скрещиванием местного скота разных районов со швицким и разведением помесей в себе созданы большие массивы бурого скота, из которых выделены породы костромская, алатауская, лебединская и бурая кавказская.

44. Костромская порода

Костромская порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в совхозе "Караваево" и племенных фермах Костромской области скрещиванием ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена в 1945 году.

Одна из наиболее высокопродуктивных пород молочно-мясного направления. Животные крупные, широкотелые, с крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Масть от светло- до темно-серой. Быки весят 850-950 (иногда до 1000) кг, коровы - 550-650 кг. Средний годовой удой 4000-5000 кг, жирность молока 3,7-3,9%. Откормочные кастраты в возрасте 18 мес. весят 450-500 кг. Убойный выход свыше 60%.

Костромскую породу широко используют для улучшения продуктивных качеств многих пород и местного скота.

Разводят в Костромской, Ивановской, Владимирской, областях, в Белоруси.

Костромская порода использовалась при выведении алатауской породы.

45. Герефордская, Шортгорнская и Шароллезинкая порода

Герефордская порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена в 18 в. в Англии, в графстве Херефордшир (Герефорд, Herefordshire), путём отбора и подбора местного скота. Животные типичного мясного сложения. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, сильно выступает подгрудок.

Масть тёмно-красная, голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Средние промеры коров (в см): высота в холке 125, глубина груди 72, обхват груди 197, косая длина туловища 153, обхват пясти 20. Масса быков 850—1000 кг, коров 550—650 кг. Скот хорошо откармливается и нагуливается, даёт высококачественное «мраморное» мясо. Убойный выход 58—62%, наибольший до 70%.

Герефорды выносливы, приспособлены к различным природным условиям, к продолжительному содержанию на пастбищах, хорошо переносят длительные перегоны. Порода широко распространена в Англии, США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и др. странах. В СССР завозят с 1928. Используют для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Скрещиванием Г. п. с казахским и калмыцким скотом выведена казахская белоголовая порода скота. Распространена Г. п. в Оренбургской, Челябинской, Ростовской, Саратовской обл., Алтайском и Красноярском краях РСФСР, Казахской ССР и др. районах.

ШОРТГОРНСКАЯ ПОРОДА кр. рог. скота (от англ. shorthorn—короткорогий), мясного и молочно-мясного направления. Выведена в 18 в. в Великобритании улучшением местного короткорогого скота, прилитием крови голландской и галловейской пород, а затем отбором сначала по мясным, а в сер. 19 в. и по молочным качествам. В результате в породе выделилось два типа — мясной и молочно-мясной. У ж-ных первого типа компактное телосложение, короткая голова, широкая шея, глубокая и широкая грудь, хорошо развитая мускулатура; у ж-ных молочно-мясного типа удлинённое туловище, лёгкая сухая голова, длинная тонкая шея, глубокая грудь. Рога короткие, встречаются стада комолых ж-ных. Масть красная разл. интенсивности, белая, чалая.

Быки весят 800—900 (иногда до 1200) кг, коровы — 500—600 (иногда до 750) кг. Ср. год. удой коров молочно-мясного типа 3500—4000 кг, жирность молока 3,7—3,9%. При выращивании на мясо бычки-кастраты мясного направления к 16—18 мес весят 450—460 кг и дают мясо высокого качества. Убойный выход 66—67%. Ш. п. распространена во мн. странах Европы, Сев. и Юж. Америки, в Австралии, Нов. Зеландии. В СССР в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях на 1 янв. 1985 имелось ок. 22 тыс. голов скота Ш. п. Разводят в Оренбургской, Воронежской, Тюменской, Ростовской областях, Башк. АССР. Ш. п. использовали при выведении бестужевской и курганской пород. В США с участием шортгорнов выведена порода санта-гертруда.

Шароллезинкая порода

Порода выведена на юго-западе Франции, в районе города Шароль, из местного скота белой масти. Районы ее распространения граничат с ареалом симменталов. На первых этапах формирования породы животных скрещивали с сим-менталами, с которыми их объединяют многие экстерьерные и другие особенности. Порода шароле создавалась под влиянием требований рынка на постное мясо. Ее формированию благоприятствовал также теплый мягкий влажный климат морского типа, характерный для большей части страны.

Главная особенность скота шароле, полученная в результате длительной селекции,- способность к продолжительному наращиванию мускулатуры. Поэтому при убое от него получают много постного мяса и сравнительно мало жира. Некоторое влияние на породу оказал симментальский и дурхемский (шортгорнский) скот белой масти, причем последний весьма незначительное, поскольку мясо помесей из-за большого жироотложения не .пользовалось спросом.

Племенная работа с породой заключается в длительном и умелом применении отбора, подбора, ограниченного инбридинга, экстерьерной оценки, направленном выращивании молодняка и широкой апробации .лучших животных. Основной корм для скота в летний период - трава культурных и улучшенных естественных пастбищ, зимой - сено хорошего качества. Благодаря своим ценным качествам скот шароле получил широкое распространение в США, Канаде, Испании, Англии, странах Южной Америки и Южной Африки. Разводят и используют его для скрещивания и в нашей стране.

Скот шароле крупный, выраженного мясного типа, отличается высокими убойными качествами и хорошей способностью к акклиматизации. Голова у него широкая, в лобной части короткая; туловище глубокое, длинное; спина и поясница длинные и широкие; крестец широкий, хорошо обмускуленный; конечности невысокие; кожа тонкая, мягкая; костяк крепкий, изменяющийся у отдельных особей от нежного к грубому; мускулатура нерыхлая, рельефно выделяющаяся, в чем, по мнению Н. А. Кравченко, заключается существенное ее отличие от мускулатуры животных английских скороспелых мясных пород. Из недостатков экстерьера часто встречаются мягкость спины, раздвоенность холки и приподнятость крестца у корня хвоста. Масть животных кремово-белая, без пятен.

Коровы, экспонируемые на выставках, часто имеют живую массу свыше 1000 кг, быки - до 1325 кг и даже 1520 кг. Скот отличается высокой скороспелостью: к 12-месячному возрасту средняя живая масса бычков достигает 525 кг, телочек - 360 кг; к 18-месячному возрасту - 650 и 448 кг соответственно. Убойный выход составляет в среднем 65- 66%. В туше бычков шароле содержится 79-80% мякоти, 3-4% хрящей и сухожилий и 15-17% костей. Следует при этом отметить, что скот шароле превосходит животных других пород по абсолютному количеству костной ткани, но уступает им по ее относительной массе в тушах благодаря пышному развитию мышечной ткани. По приросту живой массы полуторалетние бычки породы шароле (в среднем 1036 г) превосходят своих симментальских сверстников (в среднем 842 г) при лучшей оплате корма продукцией.

Молочность коров шароле колеблется от 1700 до 1900 кг, в отдельных стадах повышается до 2500 кг и более. Относительно хорошая молочность мясного скота этой породы позволяет выращивать к отъему телят живой массой 300 кг и более.

Великорослость скота шароле находит отражение в интенсивном росте эмбрионов и высокой живой массе телят при рождении (40-45 кг), а из-за крупноплодности отелы коров, особенно первотелок, трудные и требуют ветеринарной помощи. По численности в нашей стране животные породы шароле занимают пятое место. Породу шароле используют в основном для промышленного скрещивания с животными молочных пород и пород двойной продуктивности. Помеси, полученные в результате такого скрещивания, отличаются повышенными мясными качествами.

Успешная работа в мясном скотоводстве нашей страны во многом зависит также от правильного использования скота этой породы.

46. Калмыцкая порода, Ангусская порода

Калмыцкая порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена длительным совершенствованием скота, приведённого кочевыми калмыцкими племенами около 350 лет назад из западной части Монголии. Для животных К. п. характерна крепкая конституция, гармоничное сложение. Туловище средней длины, грудь широкая, глубокая, холка широкая, спина прямая, широкая, зад широкий, ноги крепкие, сухие. Масть красная разных оттенков (иногда с белыми отметинами), красно-пёстрая, реже рыжая и буро-пёстрая. Масса быков 600—800 кг, коров 420—450 кг. Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует зимние пастбища, быстро нажировывается весной и осенью и стойко сохраняет упитанность во время летних засух и длительных зимовок.

Отличается высокой мясной скороспелостью. К 11/2-летнему возрасту племенные бычки имеют массу 450—550 кг, бычки-кастраты 380—420 кг. Откормленные бычки-кастраты в возрасте 16—18 мес. дают тушу массой 190—220 кг. Убойный выход 57—60%. Мясо имеет высокие вкусовые качества. Молочность коров 650—1000 кг молока. Содержание жира в молоке 4,2—4,4%. Волов используют как рабочих животных. Разводится К. п. в Калмыцкой АССР, Ростовской, Астраханской, Актюбинской, Джамбулской областях и Ставропольском крае.

Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена в Шотландии (графства Абердин и Ангус) путём совершенствования местного чёрного комолого скота. Имеет хорошо выраженные мясные формы. Туловище глубокое и округлое, на коротких ногах. Масть чёрная. Живая масса (широко распространён термин «живой вес») быков 700—750 кг, коров 500 кг, наибольшая соответственно 950 и 600 кг; масса телят к 7—8-месячному возрасту до 200 кг. Убойный выход 60%. Животные хорошо передают мясные качества при скрещивании с другими породами. Молочность около 2 тыс. кг молока. А.-а. п. — одна из ведущих пород скота в Англии, США, Канаде, Новой Зеландии, Аргентине. В СССР используется для скрещивания с калмыцким скотом, а также для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Разводят скот в степных районах Волгоградской и Оренбургской обл., Ставропольского, Красноярского и Алтайского краев РСФСР, Кабардино-Балкарской АССР, Казахской ССР и УССР. Ведущее племенное хозяйство — племенной завод «Парижская Коммуна» Волгоградской обл.

47. Особенности племенной работы. Крупномасштабная селекция.

Руководство всей племенной работой в нашей стране осуществляет Госагропром СССР через республиканские, краевые и областные агропромы. Создано Всесоюзное научно-производственное объ­единение по племенному делу (ВНПО).

Научно-методическое руководство и организация племенной работы в стране возложены на Головной селекционно-генетический центр, который располагает хранилищем спермы и вычислитель­ной станцией. На научно-исследовательские сельскохозяйственные и животноводческие институты возложены обязанности головных и зональных селекционных центров по отдельным видам и породам сельскохозяйственных животных. В нх задачу входят разработка и внедрение в практику селекционных программ для плановых пород на племзаводах, в племхозах и на племенных фермах, обеспечивающих создание высокопродуктивных стад, внутри- породных типов, линий и семейств, выведение новых пород.

Государственные племенные заводы за­нимаются совершенствованием своих стад крупного рогатого скота по единому плану для каждой породы и выращиванием племенного молодняка как для собственного ремонта, так и для продажи его в племенные хозяйства-репродукторы. На племенных заводах применяется чистопородное разведение, основу которого составляет работа с линиями и семействами.

  В племенных хозяйствах основное внимание уделяется репродукции племенного молодняка для продажи совхозам, колхозам и станциям по искусственному осеменению. В племхозах применяются чистопородное разведение и поглоти­тельное скрещивание. Основное стадо комплектуется за счет племзаводов, работают эти хозяйства по единому плану с племен­ными заводами.

На племенных фермах колхозов и совхозов выра­щивается молодняк для ремонта собственного маточного поголовья и для продажи его в товарные хозяйства.

Для выращивания быков-производителей и их оценки по качеству потомства организуются специализированные хозяйства (элеверы), контрольные фермы и контрольно-испытательные

станции.

Одним из путей интенсификации молочного скотоводства яв­ляется выделение выращивания ремонтных телок в специализи­рованную отрасль. Для этого на племзаводах, в племхозах и круп­ных молочных хозяйствах создаются специализированные хозяй­ства по выращиванию телок и нетелей. В РСФСР уже создано 900 спецхозов, на которых выращиваются около 1,8 млн телок и нетелей.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности