Тема 1. 3. Организационная структура гостиницы. Требования к обслуживающему персоналу ГХ и квалификационные характеристики

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 12Следующая ⇒

41. Стандарт обслуживания – это …..

а) добросовестное отношение к работе; б) правила поведения персонала по отношению к гостю;

в) установленные компанией требования, предъявляемые к услугам, предоставляемым гостиницей.

42. Обслуживающий персонал должен проходить медицинское освидетельствование в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических служб. 

43. Вопросами оперативного и стратегического планирования, оптимизацией предоставляемых услуг, анализом гостиничного рынка, изучением потребностей клиентов занимается ….. служба гостиницы.

а) административная;    б) вспомогательная;             в) коммерческая.

44. К вспомогательной службе в гостинице …….. не относится.

а) прачечная;        б) бельевая;    в) портновская;         г) парикмахерская.

45. Одним из уровней структуры требований и критериев качества гостиничного бизнеса является …..

а) перечень недостатков, снижающих оценку качества;

б) квалификационный состав персонала;       

в) оформление интерьера любого помещения гостиницы, гостиничные аксессуары и униформа персонала

46. Контроль достоверности и полноты информации о качестве услуг в сфере гостиничного бизнеса осуществляет …..

а) гость;  б) ответственное лицо из персонала гостиницы;  в) комиссия по качеству.

47. Гостиница не останется без клиентов, если ….

а) регулярно заботится о материальной базе гостиницы;           

б) следит за качеством обслуживания в ресторане;

в) отвечать запросам и ожиданиям клиентов своевременно и на должном уровне.

48. Влияние на формирование впечатления о гостинице оказывает ……

а) внешняя реклама;                 б) отзывы друзей;         

в) безопасность и материально-техническое обеспечение отеля.

49. Согласно предложениям Секретариата ВТО, количество обслуживающего персонала в среднем на номер должно составлять для гостиниц одной звезды - …..

а) 0,4 и более;     б) 0,6 и более;                      в) 0,8 и более.

50. Служба управления номерным фондом Room Division не включает в себя ……

а) расчетную часть; б) службу приема и размещения; в) хозяйственную службу.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии