Шаг 3: подготавливаем репчатый лук и веточки тимьяна.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 10 из 12Следующая ⇒

Шаг 2: разделываем курицу.

Отделяем излишки куриного жира возле паховой зоны. Потом удаляем у птицы две крайних фаланги на крыльях.

Затем острием ножа делаем вдоль позвоночника разрез и начинаем поддевать кожу.

Аккуратно снимаем ее со спинки вместе с мясом, не повреждая костную основу.

Вырезаем ее из тушки, стараясь оставить на ней меньше мяса, хотя обрезки могут пойти в фарш.

Потом вынимаем у основания крыльев кости.

Также освобождаем от мякоти бедерные косточки.

И полностью их удаляем.

В итоге должна получиться кожа без костей с толстым налетом мяса, которое слегка отбиваем кухонным молоточком, так чтобы толщина во всех местах сравнялась примерно до 1,5 сантиметров. Натираем получившийся полуфабрикат со всех сторон по вкусу соль, черным молотым перцем, сбрызгиваем белым сухим вином, перекладываем в небольшую миску и оставляем в ней на 15–20 минут или до использования.

Signorina Salvatore Ferragamo 100ml Всего 725 ₽ Акция −70%. Доставка по РФ. Без предоплаты. Быстрая отправка. Заказывай!svparfum.ruЖенская парфюмерияМужская парфюмерияПарфюм по акцииДарим пробникиАдрес и телефонПерейтиЯндекс.ДиректСкрыть рекламу:Не интересуюсь этой темойТовар куплен или услуга найденаНарушает закон или спамМешает просмотру контента

Спасибо, объявление скрыто.

Дальше, воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры репчатый лук. Промываем его, вместе со свежим тимьяном и сушим. Затем с веток зелени снимаем листики и рвем их на мелкие кусочки в небольшую пиалу, а овощ отправляем на чистую доску и разрезаем на 4–8 небольших частей.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии