Куриное филе в беконе и сетке из слоеного теста

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 12Следующая ⇒

Рулет из куриной грудки

”Нежный куриный рулет с грибами, сыром и черносливом... Уже хочется кусочек!„ Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

Куриная грудка1 шт

Сыр100 г

Шампиньоны свежие100 г

Чернослив50 г

Луковица1 шт

Растительное масло3-4 ст. л.

Сольпо вкусу

Приготовление:

Куриной грудку промыть и обсушить.

Отделить от грудки косточки.

Выложить кожей вниз, сверху прикрыть пакетом и отбить в пласт. Посолить.

Грибы нарезать соломкой, лук мелко нашинковать.

Обжарить грибы с луком на растительном масле и посолить.

В миску нарезать размоченный чернослив.

Добавить грибы и перемешать.

Выложить начинку на мясо.

Посыпать тертым сыром.

Свернуть туго рулетом и обвязать кулинарной нитью. Края закрепить зубочистками.

Выложить в форму для запекания и просто смазать растительным маслом кожу.

Запекать в духовке при 180 градусах С 30 минут.

Готовый рулет отсудить и снять нити и зубочистки. Разрезать на ломтики.

Выложить на блюдо. Украсить по желанию.

Состав: куриное филе 135 г, бекон 45 г, тесто слоеное 90 г, сырое куриное яйцо 1 шт., перец 1 г, розмарин 3-4 г.

Для соуса Песто: зеленый базилик 200 г, кедровые орехи 40 г, оливковое масло 40г.

Для соуса Тако: перец сладкий 60 г, лук репчатый 30 г, помидоры свежие 30 г, помидоры консервированные, в собственном соку 160 г, растительное масло 10 г, перец чили (зеленый) 3 г, кинза 4 г, чеснок 2 г, соль, перец по вкусу.

Для картофеля Гратен: масло сливочное 10 г, сыр 25 г, картофель свежий 180 г, сливки 100 г, чеснок 2 г, мускатный орех 1 г, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель Гратен: сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Сливки доводим до кипения, после чего добавляем чеснок, мускатный орех, соль и перец. Выкладываем картофель слоями в форму, смазанную сливочным маслом; каждый слой обильно заливаем сливками. Ставим в духовой шкаф и запекаем до готовности при температуре 140 градусов; затем посыпаем тертым сыром и вновь запекаем — до появления золотистой корочки.

Соус Тако: сладкий перец и репчатый лук нарезаем крупными кубиками, обжариваем на растительном масле до полуготовности; добавляем кинзу, рубленый чеснок, перец чили и свежие помидоры (нарезанные произвольно), а также нарезанные крупными кубиками консервированные томаты. Тушим смесь 5 - 7 минут, добавляем соль и перец

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности