Брюссельская капуста по-польски см. Цветная капуста по-польски. Жареная брюссельская капуста

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 472 из 554Следующая ⇒

Брюссельская капуста по-польски см. Цветная капуста по-польски. Жареная брюссельская капуста

Отварить капусту, слить воду и положить в сотейник с большим количеством масла. Жарить, пока капуста не подрумянится. Выложить на тимбал, посыпать зеленью петрушки. Пюре из брюссельской капусты по-фламандски

Отварить капусту почти до готовности, слить воду, потушить на масле. Протереть через сито, добавить картофельное пюре (1/3 от количества капустного пюре). Подогреть, снять с огня, положить масло и подать на тимбале.

Молодая капуста

Молодая капуста особенно популярна в Бельгии. Ее готовят как обычную капусту.

Огурцы и кабачки

Огурцы и кабачки готовят одинаково. Обычно их используют как гарнир.

Огурцы со сливками

Снять кожицу, придать огурцам форму оливок. Отбланшировать, слить воду. Потушить почти до готовности в масле, влить кипящие сливки, упарить. В конце приготовления добавить немного соуса «Бешамель», чтобы загустить огурцы, подать на тимбале.

Фаршированные огурцы А

Нарезать огурцы кусочками длиной 5 сантиметров, снять кожицу, отбланшировать, сцедить воду. Удалить мякоть, сложить вплотную в сотейник с маслом, потушить. Когда они будут почти готовы, заполнить сырым куриным фаршем. Завершить приготовление на небольшом огне.

Фаршированные огурцы В

Снять с огурцов кожицу, разрезать пополам в длину, удалить ложкой мякоть. Отбланшировать, сцедить воду. Заполнить половинки огурцов куриным фаршем, смешанным со смесью «Дюксель».

Придать огурцам первоначальную форму, соединив половинки. Обернуть полосками сала, потом марлей, перевязать, потушить обычным способом. Когда огурцы будут готовы, снять марлю, сало, нарезать колечками.

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?