Закуска из телятины с зеленым горошком

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 38 из 65Следующая ⇒

Закуска из соленых огурцов

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 45 ккал

Ингредиенты

Огурцы соленые – 300 г

Шампиньоны – 100 г

Лук репчатый – 130 г

Масло сливочное – 50 г

Зелень укропа – 20 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Соленые огурцы разрезают вдоль пополам, удаляют семена с частью мякоти.

2. Грибы промывают холодной водой и нарезают ломтиками, лук очищают и измельчают.

3. Шампиньоны и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек следует оставить для украшения).

4. Половинки огурцов фаршируют приготовленной грибной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают на стол.

Закуска из языка с яйцом

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 122 ккал

Ингредиенты

Язык говяжий – 1 кг

Вода – 3 л

Бульон мясной – 500 мл

Лук репчатый – 130 г

Яйцо – 1 шт.

Огурец соленый – 100 г

Желатин – 20 г

Корень петрушки – 20 г

Лист лавровый – 2 шт.

Зелень укропа – 10 г

Хрен тертый – 4 ст. л.

Соль и перец черный горошком по вкусу

Способ приготовления

1. Язык промывают и отваривают в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука. Затем вынимают его из бульона, очищают от кожи, остужают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и украшают кусочками огурца, кружочками сваренного вкрутую и очищенного яйца, веточками укропа, тертым хреном.

2. Мясной бульон смешивают с предварительно замоченным в воде желатином, заливают язык и ставят в холодильник на 2-3 ч.

Закуска из телятины с зеленым горошком

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 108 ккал

Ингредиенты

Телятина отварная – 400 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Горошек зеленый консервированный – 20 г

Яйцо вареное – 1 шт.

Чеснок – 30 г

Зелень базилика – 20 г

Соль и перец по вкусу

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?