Сушат каждое растение, каждую часть его отдельно. При сушке большое значение имеет вентиляция помещений.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 68 из 177Следующая ⇒

Сушат каждое растение, каждую часть его отдельно. При сушке большое значение имеет вентиляция помещений.

Тепловой сушке в сушилках, печах, духовках подвергаются плоды и ягоды при температуре 40-60°С.

При сушке мясистые корни нужно помельче нарезать, а сочные клубни опустить на 1-3 минуты в кипяток. Высушенное сырье легко ломается, пересушенное - рассыпается, недосушенное - сгибается. Соответственно корни и корневища должны быть плотными, ломкими и крошиться при изломе, также - заготовки коры.

Корни перед сушкой, как правило, обмывают, а некоторые лишь очищают от земли и перед сушкой разрезают вдоль. Так, корень лопуха, разрезанный вдоль, сушат в печке или духовке, но не на воздухе - во избежание быстрого брожения.

Кору сушат на открытом воздухе, защищая от солнечных лучей, или в хорошо проветриваемых помещениях.

Сушку можно проводить под открытым небом, навесами, на чердаках или в помещениях, используя тепло нагретого солнцем воздуха.

На воздухе в хорошую погоду (летом и в начале осени) сушат сырье (корневища аира, корневища с корнями валерианы, корень алтея и др.), в котором действующие вещества под влиянием солнечной энергии не разлагаются. Его раскладывают на подстилке из брезента или других тканей вдали от дорог, чтобы оно не запылилось. На ночь его закрывают от росы.

Все виды лекарственного сырья лучше сушить под открытым навесом (крыша тока и др.), где имеется хорошая вентиляция и на сырье не падают прямые солнечные лучи, а также в закрытых помещениях с вентиляцией, например на чердаке под железной или шиферной крышей. В жаркие солнечные дни на таких чердаках температура воздуха достигает 40-50°С. В этих условиях сырье высыхает быстро, биологически активные вещества не разрушаются, сохраняется цвет и запах. Для увеличения площади сушки на чердаках делают стеллажи из мешковины, марли или другой неплотной ткани. Расстояние между ярусами стеллажей 30-60 см. Сырье раскладывают ровным тонким слоем в 1-2 см так, чтобы листья были расправлены, не перегибались и не скручивались. Лучше на одном чердаке сушить сырье одного вида. Если этого сделать нельзя, то между отдельными видами сырья устраивают проход, чтобы не допустить их смешивания.

Сырье, высушенное на стеллажах, обладает лучшим качеством, так как в этом случае имеется доступ воздуха сверху и снизу.

Познавательные статьи:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология