Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при 55-60°С, флавониды - при 70-90°С.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 67 из 177Следующая ⇒

Цветы, листья, травы сушат в проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей. Листья раскладывают тонким слоем на подстилки или рамы с мелкой сеткой, обтянутой марлей. Зеленые части растений, у которых солнечные лучи разрушают хлорофилл, сушат только в тени. Правильно высушенное сырье представляет собой цельные листья натуральной окраски, с запахом, присущим данному растению, хрустящие, но чаще листья во время сушки скручиваются и легко измельчаются. Если средние жилки и черешок не ломаются с легким треском, а сохраняют эластичность, листья следует досушить. В большинстве случаев окраска листьев не изменяется, а имеющиеся на нижней поверхности волоски становятся жесткими и крепкими. При массовой заготовке сырья можно использовать стационарные сушилки. Чтобы не допустить заплесневения и порчи сырья, сушку следует продолжать до полного высыхания всех частей растения. Трава считается нормально высушенной, когда листья и цветы легко измельчаются, а стебли полностью теряют эластичность и крошатся при незначительных сгибах. Более тонкие части его могут пересыхать. При упаковке такое сырье измельчается (перетирается). Поэтому его надо оставить на ночь в помещении и обрызгать водой. После этого сырье становится мягче и не измельчается при упаковке.

Почки сушат в прохладном помещении. Оптимальная температура сушки сырья зависит от стойкости и других свойств заключенных в нем активных лекарственных веществ. Части растений, содержащих эфирные масла (трава зверобоя, душицы, лаванды, мяты перечной, чабреца и др.), сушат медленно, раскладывая толстым слоем, при температуре 25-35°С. При этом количество эфирного масла в них увеличивается, и в высушенном сырье его окажется больше, чем в свежем растении.

Особого внимания требует сырье, содержащее гликозиды, которые легко подвергаются воздействию ферментов и быстро разрушаются, поэтому при наличии в сырье гликозидов (адонис, ландыш, наперстянка и др.) сушку проводят при 60°С.

Растения, содержащие витамины (плоды шиповника, листья первоцвета, земляники), сушат быстро при температуре 70-90°С во избежание окисления аскорбиновой кислоты. Однако в тех случаях, когда в растении наряду с витаминами имеется и эфирное масло (плоды черной смородины), температура сушки не должна превышать 50-60°С.

Познавательные статьи:



Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Рынок недвижимости. Сущность недвижимости

Решение задач с использованием генеалогического метода

История происхождения и развития детской игры