Процент влаги в различных морфологических группах лекарственных растений колеблется довольно в широких предела.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 66 из 177Следующая ⇒

Сырье, содержащее слизи (корень алтея) или сапонины (корень солодки), необходимо промывать быстро из-за растворимости активных веществ в воде. Промытое сырье сразу кладут на брезент, ткань или другую чистую подстилку и подсушивают. На месте сушки их раскладывают тонким слоем и часто перемешивают. После сбора восстанавливают нарушенную почву граблями или другими инструментами и подсевают семена или подсаживают кусочки корневищ для восстановления зарослей.

Сушка растений

Свежие растения обладают более сильным лечебным действием, чем высушенные, так как в процессе сушки сырья часть биологически активных веществ (алкалоидов, витаминов, гликозидов, дубильных веществ, флавоноидов, эфирных масел и др.) разрушается. Однако сорванное свежее растение не долговечно и быстро портится. Поэтому чаще всего используют высушенные и измельченные лекарственные растения.

Сушка - основной вид консервирования растительного материала. В свежем растении содержится 60-80% влаги. Снижение количества влаги до 10-14% останавливает биохимические процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сырье.

Процент влаги в различных морфологических группах лекарственных растений колеблется довольно в широких предела.

Сравнительные данные содержания влаги в сырье

Название сырья

Содержание вл

ги, %

Название сырья

Содержание влаги, %

Сочные ягоды

90-96

Трава

Сухие семена и плоды

25-30

Корни и корневища

Листья

Кора

Основная задача сушки - быстрое удаление из сырья влаги, в результате чего прекращается жизнедеятельность клеток и ферментов. Чем быстрее высушивается сырье, тем выше его качество.

При медленной сушке в клетке продолжается жизнедеятельность и ферментивные процессы могут инактивировать биологически активные вещества. Кроме того, влажный воздух способствует заражению сырья плесневыми грибами или бактериями.

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов