желудочного сока с помощью индикаторов.

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 10 из 15Следующая ⇒

желудочного сока с помощью индикаторов.

Оборудование: штатив с пробирками; пипетки глазные; пипетки на 1 или 2 мл.

Реактивы:

1. n-Диметиламиноазобензол,0,5 % спиртовый раствор*;

2. Универсальная индикаторная бумага;

Исследуемый материал: желудочный сок.

38.1. Определение свободной соляной кислоты.

Ход работы. К 0,5-1,0 мл желудочного сока прибавить 1-2 капли

индикатора. При наличии свободной соляной кислоты появляется оранжево-

красная окраска.

Зона перехода окраски п-диметиламиноазобензола лежит в пределах рН

2,9- 4,0, ниже рН 2,9- окраска красная, выше рН 4,0- желтая.

38.2. Определение рН желудочного сока с помощью универсальной

индикаторной бумаги.

Полоску универсальной индикаторной бумаги погрузить в

желудочный сок и немедленно сравнить полученную окраску с цветной шкалой

индикатора.

рН желудочного сока составляет в норме 1,0 – 2,5.

Вывод:

Работа № 39. Обнаружение в желудочном соке патологических

компонентов.

Оборудование: штатив с пробирками; пипетки глазные; пипетки на 1 и 2

мл; спиртовки; держалки для пробирок.

Реактивы:

1.Фенол, 1 % раствор;

2. FeCl3, 1 % раствор;

3.Бензидин, 5 % раствор в ледяной уксусной кислоте,

свежеприготовленный*;

4. H2O2 , 3 % раствор;

5. HNO3 концентрированная;

6. H2SO4 концентрированная;.

7. Сахароза, 5 % раствор.

Исследуемый материал:желудочный сок, содержащий кровь;

желудочный сок, содержащий желчь; желудочный сок, содержащий молочную

кислоту и летучие жирные кислоты (пропионовую, масляную).

39.1. Обнаружение летучих жирных кислот.

Летучие жирные кислоты (уксусная, масляная, пропионовая) появляются

в желудочном соке при недостатке или при отсутствии соляной кислоты в

результате брожения компонентов пищи под влиянием ферментов

микроорганизмов.

Ход работы: В пробирку поместить 1-2 мл желудочного сока,

содержащего летучие жирные кислоты, и содержимое пробирки нагреть на

спиртовке. Отметить появление резкого запаха (запах брынзы).

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США