Описание бизнеса, продукта или услуги

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 8Следующая ⇒

1. Резюме

Фирмы «Уютный уголок»

Данный бизнес-план разработан для открытия фирмы «Уютный уголок», которая будет заниматься осуществлением своей деятельности в сфере предоставления услуг общественного питания и досуга.

Цель проекта: Открытие Кофейни- клуба «Уютный уголок» отличается от других заведений общественного питания широким выбором сортов кофе и кофейных напитков. Помимо главного пункта в меню — кофе, в кофейне представлены многочисленные кондитерские изделия, холодные и горячие закуски. Конкурентное преимущество нашего предприятия будет заключаться в том, что по сравнению с другими кофейнями города Новокузнецка, мы проводим разные мастер-классы по декоративно- прикладному творчеству.

Организационно-правовая форма предприятия – ИП Ретинская А.С, зарегистрирована 01.07.2021 г.

Перед открытием фирмы «Уютный уголок» были проведены маркетинговые исследования: анализ рынка и конкуренции на нашем сегменте рынка. Анализ рынка и исследования выявили следующих конкурентов: «Марципан», «MC. Magic Coffee», «Coffee Like», «МОЗГОВОРОТ» игровой развлекательный центр

Факторы успеха:

● Доступные цены

● Семейный формат

● Быстрое обслуживание

● Удобное месторасположение

● Современный интерьер

● Приятная атмосфера

Сумма первоначальных инвестиций составляет 3 170 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на3 месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 12 месяцев

Средняя чистая ежемесячная прибыль 366 000 рублей.

Рентабельность продаж 21 %.

В бизнес-плане мы рассматриваем кофейню. Это заведение общественного питания с меню, подходящим как детям, так и родителям. Основной особенностью является наличие детской комнаты и различных развлечений для ребёнка и проведение в нашем заведении всевозможных мастер- классов.

Местоположение кафе —  торговый центр «Планета». Ещё несколько лет назад ТЦ не рассматривались как место локации качественных ресторанных концепций, а сейчас их количество растет и набирает все большую популярность. Такое расположение за счет большого потока клиентов обеспечивает быстрое и стабильное развитие. Также это возможность эффективно оптимизировать расходы на рекламу посредством маркетинговых мероприятий ТЦ. Общая площадь ТРЦ «Планета» в Новокузнецке составляет 162 тыс. кв. м, площадь торговой галереи — 73,3 тыс. кв. м.Сюда входит кухня, общий зал и игровая комната. Общее количество персонала 13 человек: управляющий, 2 администратора, 2 повара, 4 официанта, 2 воспитательницы, 2 работника кухни.

Очень важно уделить внимание разработке меню и выбору повара. Целевая аудитория: Семейные пары, Семьи с маленькими детьми, Группы студентов, школьники, тинэйджеры, дружеские компании.

Классическое меню включает около 40-50 наименований блюд и 30-40 напитков. Обновить перечень блюд можно к праздникам и детским каникулам.

График работы: 10:00 — 22:00.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии