Иванова виктория, ямбулатова анастасия,чарлина золина,кулаковский денис, иванова ирина, крылова эльвира,магомедов магомед, лежнина наталья,попенова людмила)

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 9Следующая ⇒

Вариант №2

Выполняют следующие студенты:

(Иванова Виктория, Ямбулатова Анастасия,Чарлина Золина,Кулаковский Денис, Иванова Ирина, Крылова Эльвира,Магомедов Магомед, Лежнина Наталья,Попенова Людмила)

Задание №1 «Выберите правильный вариант ответа»

При выполнении задания необходимо выбрать один правильный ответ из предложенных вариантов ответа.

1.Какие минеральные вещества необходимы организму человека для построения костей, зубов:

        а) натрий, хлор;  б) кальций, фосфор; в) магний, калий?

2. Какие углеводы относят к моносахаридам:

        а) крахмал, клетчатка; б) глюкоза, фруктоза; в) сахароза, мальтоза?

3. При получении, каких товаров используют стерилизацию:

        а) масла подсолнечного; б) мясных и рыбных консервов; в) сыра?

4. К какому типу макаронных изделий относят вермишель;

        а) трубчатые; б) нитеобразные; в) лентообразные?

5. Как подразделяют хлеб по рецептуре:

        а) простой, формовой;  

        б) простой, улучшенный, сдобный;  

        в) пшеничный, сдобный, улучшенный?

6. Какие изделия называют булочными:

        а) плюшки, ватрушки; б) батоны нарезные; в) бублики, баранки?

7. К какому виду требований относится точность взвешивания:

        а) торгово-эксплуатационные;       б) метрологические;  

                         в) санитарно-гигиенические?

8. Какие свежие плоды содержат много дубильных веществ и имеют терпкий вкус:

        а) абрикосы, персики; б) айва, терн; в) мандарины, вишня?

9. Что применяют при мариновании огурцов:

        а) ванилин, шафран;  б) уксусную кислоту; в) молочную кислоту?

10. К какой группе кондитерских изделий относят зефир:

        а) к конфетам;     б) к пастильным;      в) к мармеладу?

11. Какие восточные сладости относятся к типу карамели:

        а) нуга; б) пахлава слоеная;   в) козинаки?

12. Какой цвет мякиша сырцовых пряников:

        а) светлый; б) темный; в) розовый?

13. Какие вещества не входят в состав чайных напитков:

        а) кофеин; б) красящие;  в) ароматические?

14. Какие ликероводочные изделия имеют повышенную вязкость и содержат много сахара:                

         а) наливки; б) кремы;  в) настойки?

15. Какие вина имеют терпкий, вяжущий вкус:

        а) белые;   б) красные; в) розовые?

16. Какой вкус темного пива:

        а) хмелевой; б) солодовый;  в) винный привкус, хмелевая горечь?

17. Какое брожение происходит при приготовлении кваса:

    а) молочнокислое;  б) спиртовое и молочнокислое; в) только спиртовое?

18. Почему нектары имеют сладкий вкус:

        а) содержат фруктовый сок;           б) добавлен сахар (10..30%);

        в) не содержат лимонную и аскорбиновую кислоту?

19. Какую пряность используют в изготовлении приправ:

        а) ванилин; б) горчицу;    в) шафран?

20. К какой группе сыров относится брынза:

       а) мягкие сыры; б) твердые сыры; в) рассольные сыры;

                    г) кисломолочные сыры?

21. К какой группе сыров относится сыр Пошехонский:

       а) типа Голландского;     б) типа Швейцарского; в) типа Чеддер?

22. Какие колбасы содержат меньше влаги и имеют более плотную консистенцию:

       а) сырокопченые; б) вареные; в) варено-копченые; 

                             г) полукопченые?

23. Какое растительное масло получают из семян:

       а) кукурузное, оливковое; б) соевое, арахисовое;   

                        в) подсолнечное, рапсовое?

24. Какие мясные полуфабрикаты относят к порционным натуральным:

       а) лангет, антрекот; б) гуляш, шашлык; в) ромштекс, азу?

25. Какие консервы относят к обеденным:

       а) паштет с грибами; б) свинина тушеная; в) сосиски в бульоне?

26.На каких колбасах разрешен белый налет:

       а) полукопченых; б) сырокопченых; в) варено-копченых?

27. К какому семейству рыб относят минтай:

       а) карповых; б) осетровых;  в) тресковых?

28. Какие рыбные консервы относят к натуральным:

        а) кальмар в собственном соку; б) угорь в желе; в) сазан в томатном соусе?

29. Какую часть рыбы балычных изделий называют «теша»:

        а) спинку; б) брюшную;    в) боковую?

30. Из каких рыб получают красную икру:

        а) белуги, севрюги; б) кеты, горбуши;   в) минтая, трески?

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману