Общие и административные расходы

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 7Следующая ⇒

Производственный персонал

Кондитер

Итого

Вспомагательный персонал

Водитель

Торговый представитель

Техничка

Итого

Всего

11. Общие и административные расходы

Общие административные расходы в месяц представлены в таблице.

Таблица 10– Общие и административные расходы в месяц, тыс. тенге

Затраты

Электроэнергия

Отопление

Хоз.товары

Обслуживание и ремонт ОС

Расходы на рекламу

Прочие непредвиденные расходы

Итого

12. Реализация проекта. Инвестиционные затраты

Реализация проекта начнется с момента получения кредитных средств и, проведения строительных работ, а также установки оборудования.

Таблица 11 – Инвестиционные затраты проекта, тыс. тенге

Наименование

Кол-во

Цена

Сумма

Строительно-монтажные работы

Станок фасовочно-упаковочный

Производственный миксер

Отсадочная машина

Запайщик пакетов

Итого

3 726

1. Фасовочно-упаковочный станок

Машина фасовочно-упаковочная HLB3-320B-Z2. Китай. Новая, в упаковке. В комплекте мельница для измельчения продуктов в порошок (перец, кофе, сахарная пудра и др.). Производительность: 35-75 упаковок в минуту. Размеры пакетов: 30-150 мм. либо 25-145 мм. Объём дозирования: от 20 до 220 мл. Электропотребление: 1.8 кВт. Вес: 250 кг. Габариты по полу, см.: 65*55.

2. Производственный миксер

Миксер промышленный - оборудование, без которого не обходится ни одно предприятие, связанное с изготовлением кондитерских изделий. Различают миксеры: Погружные. Максимально близкий визуально аналог - погружной блендер с насадкой "венчик". Удобен тем, что позволяет работать в любой емкости. Основной минус - необходимость постоянно его держать, направляя. У крупных моделей существуют крепежи с динамичными опорами, которые позволяют крепить погружной миксер на сосуде, в котором обрабатывается продукт. Стационарные (планетарные). Такой миксер промышленный пищевой хорош тем, что за ним нет нужды следить - вы просто добавляете продукты в чашу согласно технологической карте, и все. Термин "планетарный" означает, что в процессе работы вокруг своей оси крутится чаша (дежа) и венчик. Основной минус - привязка к стационарной деже. В отличие от предыдущей модели, вы не можете выбирать емкость для работы самостоятельно, а используете ту, что входит в комплектацию.

При этом практически все планетарные модели, рассчитанные на производство, включают в себя следующие дополнительные элементы (помимо основного венчика): насадку "лопатка" - применяется для вымешивания начинок до однородности, растирания масла для песочного теста и так далее; насадку "крюк" - применяется для вымешивания дрожжевого и заварного теста. Первым делом необходимо уяснить для себя тот факт, что миксер - это не тестомес! Да, в нем можно единовременно замесить достаточно крутое тесто, но категорически не рекомендуется практиковать это на постоянной основе - миксер промышленный от такой суровой жизни выйдет из строя, не отработав и половину отведенного ему времени.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии