По теме «переваривание, всасывание и гниение белков

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 22 из 35Следующая ⇒

В желудочно-кишечном тракте».

Исходный уровень знаний:

· Строение, свойства и функции белков.

· Понятие о заменимых и незаменимых аминокислотах.

·. Уровни организации белковой молекулы

· Роль белков в жизнедеятельности организма.

· Классификация ферментов. Характеристика III класса ферментов.

Задания для работы

1. Заполните таблицу «Классификация аминокислот»

2. Изобразите в виде схемы процесс ферментативного гидролиза пищевых белков.

3. Напишите полипептид и покажите действие эндо- и экзопептидаз

4. Перечислите функции, которые выполняет соляная кислоты в желудке.

5. Заполните таблицу «Характеристика протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта»

6. Решите задачу:

В желудочном соке больного обнаружена молочная кислота. Какие заболевания предполагают присутствие этого компонента? Какие компоненты желудочного сока нужно определить дополнительно, чтобы уточнить диагноз?

7. Напишите формульно процесс обезвреживания токсических веществ (индола) в печени.

Решите тестовые задания:

1. Биологическая ценность пищевого белка зависит от:

1. Порядка чередования аминокислот;

2. Присутствия незаменимых аминокислот;

3. Аминокислотного состава.

2.Установить соответствие:

3.Механизм образования активных пептидаз из проферментов включает:

1. Изменение вторичной структуры;

2. Аллостерическую активацию;

3. Фосфорилирование-дефосфорилирование;

4. Частичный протеолиз;

5. Изменение третичной структуры.

4.Установить соответствие:

5.Расщепление белков в желудке катализируется:

1. Трипсином;

2. Пепсином;

3. Гастриксином;

4. Химотрипсином;

5. Эластазой.

6.Пепсин и трипсин:

1. Вырабатываются в поджелудочной железе;

2. Активируются путем белок-белковых взаимодействий;

3. Синтезируются клетками желудка;

4. Являются экзопептидазами;

5. Участвуют в переваривании белков.

7.Трипсин гидролизует пептидные связи, образованные:

1. Аминогруппами аминокислотных остатков лизина и аргинина;

2. Карбоксильными группами аминокислотных остатков лизина и аргинина;

3. Аминогруппами ароматических аминокислот;

4. Карбоксильными группами ароматических аминокислот.

8.В расщеплении белков до полипептидов в кишечнике участвуют:

1. Эластаза;

2. Карбоксипептидаза;

3. Трипсин;

4. Аминопептидаза;

5. Химотрипсин.

9.Установить соответствие:

10.Химотрипсин осуществляет гидролиз пептидных связей, образованных при участии:

1.  Карбоксигрупп алифатических аминокислот;

2. Карбоксигрупп ароматических аминокислот;

3. Аминогрупп ароматических аминокислот;

4. Амногрупп алифатических аминокислот.

11.Установить соответствие:

12.Транспорт аминокислот через клеточные мембраны происходит:

1. Посредством первично активного транспорта;

2. Пиноцитозом;

3. Путем облегченной диффузии;

4. Путем простой диффузии;

5. Посредством вторично-активного транспорта.

Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной самостоятельной работы к занятию

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману