Культивирование опенка зимнего

↑

Стр 1 из 4Следующая ⇒

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ОПЕНКА ЗИМНЕГО

СЫРЬЕ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОПЕНКА ЗИМНЕГО И ЕГО ПОДГОТОВКА

1. Мицелий – это посадочный материал для культивирования опенка зимнего (Фламмулина бархатистая- его второе название). Он производится в специализированных лабораториях.

Хранить приобретенный мицелий необходимо в холодильнике при температуре +2⁰С. При такой температуре посадочный материал не теряет своих качеств в течение трех месяцев.

Во время посадки мицелий должен иметь комнатную температуру (20-25⁰). Перед посадкой пакеты с мицелием необходимо протереть 1% раствором хлорамина в воде. Затем мицелий извлекают из упаковки и размельчают на отдельные зерна или небольшие кусочки.

2. Субстрат– это растительное сырье и его смеси, на которых происходит развитие и плодоношение фламмулины. Основное требование к субстрату - он не должен содержать вредных химических соединений (например, пестицидов, минеральных и органических удобрений и др.), поскольку плодовые тела грибов обладают способностью накапливать (аккумулировать) различные химические соединения.

В качестве субстрата предпочтительнее использовать лузгу семян подсолнечника, но допускается использование соломы злаковых культур (пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса). Ниже мы рассмотрим, как подготовить к дальнейшему технологическому процессу и лузгу подсолнечника, и солому.

ПОДГОТОВКА СУБСТРАТА

1. Подсолнечная лузга должна быть сухой, без плесени и содержать как можно меньше ядер подсолнечника (не более 2-3% по весу). Для отделения ядра лузгу необходимо залить водой в какой-либо емкости и перемешать. В результате этой операции ядра осядут на дно емкости, а шелуха всплывет на поверхность.

2. Солома должна быть сухой, не прелой, не иметь посторонних запахов и плесени. Перед дальнейшей обработкой солому желательно измельчить до 0,5 –5,0 см. Это позволяет сделать субстрат более компактным. Длинные жгуты соломы при недостаточном уплотнении образуют пустоты в субстратном блоке, через которые мицелий должен перебраться, что потребует дополнительного времени для роста и дополнительных затрат питательных веществ. В "домашних" условиях измельчить солому достаточно трудно. Поэтому, если вы нарежете солому размером 5-10 см, то этого будет достаточно для хорошего роста мицелия.

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?