Увеличение срока хранения продуктов

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 5Следующая ⇒

3.1. Увеличение срока хранения продуктов

 В таблице приведены примеры сроков хранения в холодильнике в обычных условиях и в вакуумном контейнере:

Продукты

Стандартный срок

хранения (+7/ – 1°С)

Срок хранения в вакуумных контейнерах Scarlett (+7/ – 1°С)

Приготовленная пища

3~5 дней

10~15 дней

Суп

2~3 дней

8~10 дней

Сырые мясо и рыба

~2 дня

5~7 дней

Колбасные изделия

3~4 дня

15~20 дней

Морепродукты

2~3 дня

~12 дней

Сушенная рыба

~30 дней

более 1 года

Творог

3~4 дня

~12 дней

Твердый сыр

10~15 дней

~45 дней

Зелень

2~3 дня

8~10 дней

Десерты с кремом, пирожные

2~3 дня

~12 дней

Свежие овощи

2~3 дня

6~8 дней

Свежие фрукты

~8 дней

~17 дней

Конфеты

~120 дней

более 1 года

Печенье/чипсы

2~3 дня

~12 дней

Хлеб

2~3 дня

7~10 дней

Специи

~180 дней

более 1 года

Внимание! Данные таблицы являются приблизительными. Срок хранения продуктов также зависит от их свежести перед помещением в контейнер.

Вакуумный контейнер не заменяет холодильник! Помещайте продукты, требующие хранения при низкой температуре, в вакуумный контейнер и в холодильник.

3.2. Сокращение срока мариновки

Благодаря тому, что в вакууме поры продукта освобождаются от воздуха, в продукт легко проникает соль, что и ускоряет процесс мариновки. Волокна различных пищевых тканей, открываются, позволяя маринаду полностью проникнуть в продукт.

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США