Отвыкайте от сахара и белой муки безболезненно

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 35 из 114Следующая ⇒

Отвыкайте от сахара и белой муки безболезненно

Начав исключать из диеты продукты с сахаром и белой мукой, сначала возьмитесь за то, что вам меньше всего нравится. Например, если вы любитель пиццы (а найти цельнозерновую пиццу в ресторанах не получается), периодически позволяйте себе съесть несколько кусочков на тонком тесте. Тем временем отказывайтесь от других продуктов из белой муки, которые не доставляют такого удовольствия.

Фрукты и овощи

Фрукты обычно богаты сахаром и поэтому занимают высокие позиции в таблице гликемических индексов. Их лучше всего есть в небольших количествах, удовлетворяя таким образом потребность в сахаре без вреда для здоровья. Ограничивайтесь одной-двумя порциями простых цельных фруктов в день. Избегайте фруктовых соков, напитков и консервов: в них добавляют кучу сахара.

Овощи выбирайте с гликемическим индексом ниже 55 и старайтесь есть в день три-пять порций. Некоторые овощи, например морковь и горох, имеют высокий гликемический индекс, а картофель и некоторые другие в основном состоят из крахмала и в организме действуют как сахар (гликемический индекс у них тоже высокий). Тем не менее большинство овощей можно есть без опаски, и они прекрасно дополняют диету, давая витамины, минеральные вещества и клетчатку.

Как видно в списке гликемических индексов, у большинства некрахмалистых овощей гликемический индекс почти равен нулю, поэтому они очень полезны для зависимых от сахара людей. Сырые овощи полезнее отварных и приготовленных на пару (в кипяток уходит много полезных веществ). Хороший вариант — зеленый салат, хотя в салате айсберг витаминов и минеральных веществ очень мало: лучше ешьте смесь зеленых салатов или шпинат. Мороженые овощи полезнее консервированных.

У бобовых гликемический индекс высокий, однако они богаты белком, витаминами, минеральными веществами и клетчаткой и поэтому полезны при сахарозависимости. Позволяйте себе до четырех порций в день.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии