Бульон с фрикадельками и зеленью петрушки

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 65Следующая ⇒

Способ приготовления

1. Капусту, лук, морковь, сладкий перец, сельдерей нарезают кубиками.

2. Подготовленные ингредиенты кладут в большую кастрюлю, добавляют измельченные помидоры и бобы. Все заливают водой, доводят до кипения, закрывают крышкой и варят до готовности.

3. Щи солят, добавляют перец и зелень петрушки.

Бульон с фрикадельками и зеленью петрушки

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 156 ккал

Ингредиенты

Бульон мясной – 2 л

Мясо (говядина) – 250 г

Зелень петрушки измельченная – 15 г

Вода – 40 мл

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо промывают, освобождают от пленок, нарезают небольшими кусочками и 2 раза пропускают через мясорубку.

2. В фарш добавляют перец, соль и холодную воду. Полученную массу перемешивают, формуют из нее шарики и опускают в кипящий бульон.

3. Через 10-15 мин достают фрикадельки и раскладывают их в тарелки по 6-8 шт.

4. Бульон процеживают через мелкое сито, заливают им фрикадельки, солят, добавляют перец и зелень петрушки.

Бульон со свеклой и вином

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 76 ккал

Ингредиенты

Бульон мясной – 2 л

Свекла – 200 г

Вино виноградное – 30 мл

Сахар – 7 г

Зелень укропа измельченная – 15 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Мясной бульон тщательно процеживают через мелкое сито, затем опять ставят его на огонь и доводят до кипения.

2. Затем вливают виноградное вино, кладут нарезанную тонкими ломтиками свеклу, сахар, соль и черный перец.

3. Готовый суп разливают по тарелкам и украшают зеленью укропа.

4. Блюдо подают на стол горячим или теплым.

Бульон прозрачный с фрикадельками

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 182 ккал

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров