Рекомендуемые уровни суммарного суточного поступления с рационом критически значимых пищевых веществ (поваренной соли, сахара, жиров

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 25 из 30Следующая ⇒

Таблица 14

Рекомендуемые уровни суммарного суточного поступления с рационом критически значимых пищевых веществ (поваренной соли, сахара, жиров

с насыщенными жирными кислотами и трансизомерами жирных кислот)

Пищевые вещества

Рекомендуемый уровень суточного поступления

Поваренная соль

< 5 г/сутки

(или в пересчете на натрий 2000 мг/сутки)

Добавленный сахар

< 50 г/сутки (или<10% калорийности рациона из расчета 2000 ккал/сутки)

Жир, в т.ч.:

< 65 г/сутки (или < 30 % калорийности рациона из расчета 2000 ккал/сутки)

- с насыщенными жирными кислотами

< 20 г/сутки (или<10% калорийности рациона из расчета 2000 ккал/сутки)

- с трансизомерами жирных кислот (за исключением молочного жира)

<2 г/сутки (или<1% калорийности рациона из расчета 2000 ккал/сутки)

При разработке цветовых схем маркировки пищевой продукции, ранжирующих ее в соответствии с пищевой ценностью и содержанием критически значимых пищевых веществ, необходимо использовать приведенные в таблице 15 дифференцированные критерии, полученные путем анализа среднесуточного потребления пищевой продукции в Российской Федерации и усредненных значений критически значимых пищевых веществ.

Таблица 15

Дифференцированные критерии отнесения пищевой продукции промышленного производства к продуктам с избыточным содержанием поваренной соли, добавленного сахара, жиров с насыщенными жирными кислотами и трансизомерами жирных кислот

Пищевые вещества

Уровень избыточности, г/100 г

Пищевая продукция

Поваренная соль [натрий]

>1,20 [0,48]

>1,75 [0,70]

хлеб и хлебопродукты

переработанные мясопродукты и рыбопродукты

добавленный сахар

>22,00

>7,00

твердые продукты

напитки, жидкие и пастообразные

молочные продукты

жир, в т.ч.:

>18,00

>9,00

мясопродукты (при содержании белка не менее 12%)

творожные продукты

- с насыщенными жирными кислотами

>5,00

все группы продуктов

- с трансизомерами жирных кислот (за исключением молочного жира)

>2,0

все группы продуктов

При условии содержания критически значимых пищевых веществ в пищевой продукции, указанных в таблице 15 границ значений и при существующей структуре потребления, будут достигнуты целевые уровни их суточного поступления с рационом.

Познавательные статьи:



Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Рынок недвижимости. Сущность недвижимости

Решение задач с использованием генеалогического метода

История происхождения и развития детской игры