Усредненные диапазоны содержания добавленных сахаров

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 23 из 30Следующая ⇒

Таблица 10

Усредненные диапазоны содержания добавленных сахаров

в основных группах пищевых продуктов

Наименование продукта

Сахар, г/100 г

min

max

Печенье

Конфеты

Пирожные и торты

Сырки твороженные

Йогурты

Безалкогольные напитки

Соковая продукция

Жиры, в том числе жиры с насыщенными жирными кислотами и трансизомерами жирных кислот:продукты, произведенные с использованием мясного и молочного сырья, кондитерские изделия, некоторые виды масложировой продукции и соусы.

Мясные продукты,такие как колбасы, сосиски и сардельки, мясные деликатесы, готовые кулинарные изделия, полуфабрикаты и консервы, позиционируются как источник полноценного белка с высокой усвояемостью и биологической ценностью, в тоже время они являются основными источниками жира.Содержание белка в вареных колбасах, сосисках и сардельках колеблется от 8% до 13%,тогда как жира - от 15% до 38%,при этом соотношение белок/жир составляет от 1:1,15 до 1:4,75,хотя для большинства вареных колбас это соотношение соответствует 1:1,6-2,5.

Усредненные диапазоны содержания жира в основных мясопродуктах приведены в таблице 11.

Таблица 11

Усредненные диапазоны содержания жира в основных мясопродуктах

Наименование продукта

Жир, г/100 г

min

max

Сосиски, сардельки

Колбасы вареные

Колбасы п/к

Колбасы в/к

Колбасы с/к

Мясные деликатесы с/к

Молочные продукты - молоко и кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, простокваша и др.), сметана, сливки, творог, сыры и др. Главным достоинством этой группы продуктов является наличие высококачественного и легко усвояемого белка, а также кальция.

Усредненные диапазоны содержания жира в основных молочных продуктах приведены в таблице 12.

Познавательные статьи:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология