Шкурки нельзя складывать в кучу и оставлять не расправленными даже на один день: они быстро начинают согреваться и загнивать. Нельзя хранить шкурки на морозе.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 20Следующая ⇒

Сочные

Если летом в кормлении кроликов преобладают зеленые корма, то с наступлением заморозков пальма первенства переходит к сочным кормам - корнеплодам и силосу. В регионах выращивания бахчевых культур кроликам достаются еще арбузы, тыквы и кабачки.

Сочные корма богаты витаминами, но бедны протеином и клетчаткой. Они хорошо поедаются и перевариваются кроликами. У кормящих крольчих употребление сочных кормов способствует увеличению количества молока.

Другие корнеплоды (редька, топинамбур, турнепс, репа) и бахчевые (арбуз, дыня) также можно выращивать кроликам на корм, но их питательная ценность не велика.

Хорошей поедаемостью, вкусовыми и питательными качествами обладает силос. Силос заготавливают из травы, овощей и овощных отходов, ботвы, бахчевых культур. Силосная масса усиливает лактацию у самок и прирост молодняка

Концентрированные

Среди всех видов кормов, чем можно кормить кроликов, самой высокой питательной ценностью обладают концентрированные корма: зерно злаковых (овса, кукурузы, ячменя, пшеницы, сорго, ржи) и бобовых (горохом, чечевицей, бобами, соей) культур, пшеничные отруби; льняной, соевый, подсолнечный и конопляный жмыхи и шроты, сухой жом; комбикорм.Комбикорм для кроликов хотя и удорожает процесс кормления, но за счет своего сбалансированного состава помогает скорректировать рационы кормления кроликов с учетом их потребностей. В состав комбикормов для кроликов включают все виды концентрированных кормов, минеральные добавки и витамины.

Кроликов зачастую кормят таким же комбикормом, какой едят свиньи и телята. Но лучше использовать комбикорм, специально разработанный для кроликов:

· Комбикорм ПК 90-1 рекомендуется для кормления молодняка от месячного до примерно шестимесячного возраста.

· Комбикорм ПК 93-1 рекомендуется для откорма животных на мясо и для подсосных крольчат до 3-х месяцев.

Комбикормом, предназначенным для домашней птицы, кроликов кормить ни при каких условиях нельзя, так как в качестве минеральных добавок там используют мелкие камушки и ракушки.

Корма животного происхождения.

Среди кормов животного происхождения особо ценными считают мясо-костную (30-50% протеина, 11-18% жира) и рыбную муку (42-56% протеина, 2-14% жира). Качественная мука должна содержать минимальное количество влаги. Скармливают муку небольшими порциями (5-10 грамм на особь), добавляя к влажным кормам. Высокое содержание кальция и фосфора в животной муке делает их неплохими минеральными добавками.

Витамины и минералы

Витаминные добавки используют в рационе кроликов обычно поздней зимой, когда запасы кормов подходят к концу. Для восполнения потребности в витаминах А, D кроликам дают рыбий жир или витамин А в концентрированном виде. Количество рыбьего жира, вводимого в рацион, зависит от физиологической фазы активности кроликов:

· Крольчата - 0,3-0,5 грамм/голову;

· Взрослые особи в физиологическом покое - 1 грамм/голову;

· Крольчихи на сносях и кормящие - 3 грамма/голову.

Зимой в связи с недостатком зелёных кормов у кроликов возникает высокая необходимость в витамине Е. Удовлетворить её можно за счет хорошего сена, пророщенного зерна, зеленой травы, выращенной гидропонным способом, пекарских дрожжей.

При скармливании кормов, которые содержат мало фосфора и кальция, их дополняют минеральными добавками - костной мукой (32% кальция, 15% фосфора), костной золой (35% кальция, 16% фосфора) и мелом (36-40% кальция).

Из обязательных минеральных добавок следует упомянуть поваренную соль. Молодняку скармливают по 0,5-1 грамм в сутки поваренной соли, взрослым кролям - по 1-1,5 грамма. При откорме количество соли увеличивают до 2-3 грамм.

Убой. Обработка шкур. Способы и методы

Забивать кроликов нужно только после окончания линьки. Линька начинается с хребта, потом линяют бока и бедра. Чистая белая кожа на бедрах кролика означает, что линька закончилась.

Техника забоя

За 18-24 часа до забоя кролику не дают ни корма, ни воды: заполненные кишечник и мочевой пузырь при забое могут стать причиной загрязнения мяса.

Для забоя кролика берут за задние ноги и, когда он успокоится, наносят удар по задней части головы за ушами. Удар палкой наносят не очень сильно, чтобы не было кровоподтека на шкурке.

Чем лучше обескровлена тушка, тем лучше качество мяса. Для более полного обескровливания удаляют глазное яблоко острым ножом и подвешивают тушку за задние ноги. Кровь собирают в чистую посуду - она является хорошей подкормкой для свиньи и птицы.

После обескровливания тушку берут за передние ноги, прижимают спиной к стенке и несколько раз проводят, слегка надавливая рукой по животу сверху вниз: так освобождают мочевой пузырь от содержимого.

Снятие шкурки и ее первичная обработка

Шкурку снимают с тушки, подвешенной головой вниз. Сделав круговые надрезы на задних ногах выше скакательных суставов, разрезают шкурку по внутренней стороне ног к основанию хвоста.

Сняв с ног шкурку, с помощью ножа повыше скакательных суставов делают проколы, вставляют в них распорку, за которую подвешивают тушку, чтобы распорка находилась на уровне груди человека. Острым ножом обрезают хвост, передние ноги по пястному суставу, уши - у самого основания.

Потом, захватив шкурку у бедер, осторожно стягивают ее по направлению к голове, чулком, волосом внутрь. Если снятие шкурки затруднено, можно очень осторожно подрезать подкожную пленку острым ножом.

При снятии шкурки с головы делают круговые надрезы вокруг глаз, ноздрей и губ.

С передних ног шкурку снимают до запястного сустава.

Со снятой шкурки надо сразу, пока она тёплая, снять оставшиеся жир и мышцы. Для этого заранее готовят деревянную болванку, закругленную с одного конца, на которую натягивают парную шкурку.                       С помощью ножа или косы соскабливают жир и мышцы.

Лезвие ножа надо держать под прямым углом к шкурке и соскабливать в направлении от хвоста к голове. С головы оставшиеся мышцы снять ножом трудно, это можно сделать ножницами, состригая их осторожно, чтобы не порезать шкурку.

С теплой шкурки оставшиеся слои мышц и жира не так уж трудно удалить руками, снимая по кругу весь слой, начав с хвостовой части шкурки. Следует обратить внимание на то, что шкурку, с которой своевременно сняты оставшиеся слои жира и мышц, значительно легче обработать (выделать), если выделка шкурки будет проводиться в домашних условиях.

Снимать подлежащие удалению слои мышц и жира с сухой шкурки значительно труднее, чем с парной.

После удаления подкожного слоя мышц и жира шкурку надо законсервировать, если не будет сразу проводиться её выделка. Лучше всего шкурку высушить, для чего её натягивают на правилку.

Правилку для растягивания шкурки делают из любого дерева (кроме смолистых пород) из одной сплошной доски, а лучше из двух закругленных с боков планок, толщиной около 3 см.

Правилка делается в виде буквы А, свободно закрепленной в вершине, с передвижной перекладинкой внизу. Такую правилку можно расширять или сужать до нужных размеров.

Освобожденную от подкожных слоев мышц шкурку натягивают на правилку волосом внутрь, осторожно расправляя её до естественных размеров. Нижний конец шкурки можно закрепить, чтобы она не собиралась в складки: в складках мех быстро подпревает и вылезает.

Натянутую на правилку шкурку помещают в хорошо проветриваемое помещение с температурой не выше 30 ^оС. Сушить шкурки у печки или на солнце нельзя, от этого они становятся ломкими. Нельзя оставлять их в сыром помещении, здесь они долго сохнут и могут заплесневеть.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии