Победители отборочных этапов и самые активные участники на конкурсной основе смогут войти в Юниорский кулинарный совет МАПК/IPCA.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4

Критерии судейства.

Все блюда должны быть выполнены в рабочих зонах, в зоне видимости членов Жюри. Судьи обращают внимание на следующие позиции: оригинальность, мастерство исполнения, трудоемкость, рациональное использование ингредиентов, подача, сбалансированность блюда.

Партнеры:

· Производственная компания “Печагин”- соусы, заправки и специи для предприятий ХоРеКа.

· Улиточная ферма “Улитки Солнечных Холмов”.

· Производственное объединение“ChefArt”- униформа для работников ресторанного бизнеса.

· Издательство «ЛАВА»основано в 2013 г. Издательство до 2018 года работало как пэкетжер, основные заказчики – «Эксмо», «АСТ» , «Феникс» и другие крупные российские издательства.Со дня открытия издательство занимается книгами по кулинарии, выпустило более 200 книг, больше десятка бестселлеров. Среди них есть книги переведенные на русский, например Поль Бокюз или «Папина дочка» с Гвинет Пелтроу, а так же русскоязычные авторы – шеф-повара, блогеры, селебрити.

· Производственная компания “Сирпопы Spoom”Сиропы и топпинги для баров и ресторанов

· Eden roots microgrow -Молодая компания по производству и продажи микрозелени и острых перцев , для ресторанов и кафе.

· Фермерская сыроварня Осташево - вкусные и натуральные сыры из Подмосковья для Ваших блюд.

·  ТМ "ГрибникОФ"  Крафтовая продукция , приготовленная с душой.Лесные грибы, ягоды, грибная икра, ягодные соусы, варения.Где каждый гриб и ягодка, проходит через наши руки.

· Компания ООО «Европродукт». Бренд Tamaki, ГК «Тамаки» более 14 лет создает производит и поставляет полезные продукты для азиатской кухни, помогая потребителям готовить здоровые, вкусные и модные блюда. Мы работаем в 85 регионах России, странах ближнего зарубежья и Европы. Наши основные продукты — рис, сухари, нори, васаби, фунчоза, темпура, чука и широкая соусная линейка. Производственные мощности, пооперационный контроль качества на каждом этапе производства, детальная проработка продукции, собственный инновационный центр – все это позволило компании занять лидирующие позиции на рынке, выпуская продукт, соответствующий мировым стандартам. Отлаженная дистрибьютерская сеть обеспечивает присутствие бренда у крупных игроков рынка HoReCa, во регионах России и СНГ, а также в крупных супермаркетах, онлайн-агрегаторах и маркет-плейсах. МЫ создаем вкус!

Организаторы

• АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров».

• Российская Международная академия Туризма РМАТ Московский филиал.

Информация о проведении и итогах конкурса будет опубликована в социальных сетях МАПК/IPCA на порталах информационных партнеров.

Чемпионат проводится в Российской Международной Академии Туризма РМАТ Московский филиал

105613, г. Москва, Измайловское шоссе, д.71, корп.4Г-Д, стр.5

Аккредитация СМИ Максим Грачёв тел. 89035699999

Познавательные статьи:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология