Ферментные системы микроорганизмов

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 9 из 20Следующая ⇒

13.Ферментные системы микроорганизмов

В основе метаболических реакций, протекающих в клетке, лежит деятельность фермен-тов — самого крупного и высокоспециализированного класса белков. Микроорганизмы синте-зируют самые разнообразные ферменты, которые относятся к шести известным классам: окси-доредуктазы, трансферазы, гидролазы, лигазы, лиазы, изомеразы (табл. 13). Их значение в жизнеде-ятельности клетки: Гидролазы — гидролитический катализ белков, жиров и углеводов,Оксидоредуктазы — участие в окислительно-восстановительных процессах.Трансферазы — перенос определенных радикалов.Лиазы — участие в соединении двух молекул,Изомеразы — участие в изомеризации органических соединений.Лигазы — участие в реакциях присоединения и отрыва групп

По назначению экзоферменты следует разделить на следующие группы:

•  Ферменты, обеспечивающие выполнение своих физиологических процессов, связанных с ростом и размножением микробной культуры.

•  Ферменты, обеспечивающие микробной клетке защитные свойства. Например, ферменты, инактивирующие антибиотики.

•  Ферменты патогенности. Эта группа ферментов продуцируется, как правило, патогенными микроорганизмами.

14.Классификация бактерий по типу питания. Источники углерода, азота, макро- и микроэлементов, ростовых факторов для микробов.

подразделяются по типу пи-тания на две группы:

Автотрофы способны строить сложные соединения углерода из СО2 и Н2О. К ним относятся нитрифицирующие бактерии, железобактерии и др. Для роста автотрофных бактерий потребности в питательных веществах довольно просты: вода, двуокись углерода и соответствующие неорганические соли. Гетеротрофы нуждаются в готовых органических соединениях. Сапрофиты используют готовые органические соединения, но они независимы от дру-гих организмов. К ним относят микробов, вызывающих процессы гниения и брожения.Паразиты — это микробы, зависимые в получении питательных веществ от макроорга-низма. Различают облигатные паразиты и факультативные. Облигатные паразиты способны размножаться только в живой клетке, они не растут на питательньгх средах. К ним относятся риккетсии, хламидии и вирусы.

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров