Я надеюсь, что теперь ваш новый год и новогодний стол будет более правильный,

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5

Салат огурчик по – тайски

Ингредиенты:

 1 килограмм огурцов

2 моркови

1 головка чеснока

½ пучка зеленого лука

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки соевого соуса

1 чайная ложка семян кунжута

1 чайная ложка острого красного перца

2 чайные ложки паприки

Способ приготовления:

Огурцы нарежьте брусочками. Примерно в 1 сантиметр.

Натрите на корейской терке морковь. Зеленый лук нарежьте так, чтобы он был такой же длины, как и огурцы. Чеснок натрите. Соедините все в миске.

Добавьте соль и сахар. Посыпьте семена кунжута. Добавьте паприку и перец. Влейте соевый соус. Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.

Закуска колокольчик

Ингредиенты:

250 грамм крабовых палочек

150 грамм творожного сыра

2 зубчика чеснока

7 круглых крекеров

7 зернышек граната

большой пучок укропа

соль

Способ приготовления:

Крабовые палочки натрите на мелкой терке. Добавьте творожный сыр и чеснок протертый и немного соли.

 Перемешайте, разделите на 7 одинаковых частей и скатайте конусы.

Укроп, как можно мельче порежьте.

Скатайте каждую заготовку в укропе. поставьте на тарелочку на крекер и звезду сделайте из граната.

Роллы, а ля русс

Ингредиенты:

1 вареная мелкая свекла

2 3 картофелины

1 слабосоленая сельдь

1 варенная морковь

1 вареное яйцо

2 столовые ложки майонеза

2 веточки петрушки

Способ приготовления:

Коврик для роллов оберните пищевой плёнкой. и слегка смажьте майонезом. На мелкой терке натрите картофель и равномерно распределите его по коврику. Морковь и сельдь нарежьте полосками, зеленый лук разрежьте поперек. Яйцо на мелкие кубики.

Сверните плотным роллом. Свеклу нарежьте плотными кружочками и уложите внахлест на ролл.

Нарежьте на 8 частей, украсьте зеленью петрушки.

Салат мимоза

Ингредиенты:

отварной рис 150 грамм

банка консервированного тунца в собственном соку

Зеленый лук

3 яйца

домашний майонез

морковь 60 грамм

соль по вкусу

черный перец

Способ приготовления:

Отварить все ингредиенты. Натереть на терке яйца и морковь. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль и перец. Украсить зеленым луком.

Тарталетки с красной рыбой

Ингредиенты:

тарталетки 6 штук

семга 100 грамм

сыр творожный 50 грамм

чеснок укроп

Способ приготовления:

Смешать сыр с чесноком и укропом. Положить внутрь тарталеток творожную массу. Сверху украсить рыбкой, скрученной в форме розочки.

Заливное из рыбы

Ингредиенты:

рыба белая 1000 кг

соль

перец черный

1 луковица 1 морковь

зелень для украшения

приправа майоран

Способ приготовления:

Рыбку с головой варить 2 часа. отдельно отварить морковь и лук.

Приготовить желатин по инструкции. Нам нужно 50 мл разведенного желатина.

Разобрать рыбу, выложить в тарелку. Морковь и лук нарезать кольцами.

Положить красиво на дно тарелки. Залить бульоном, смешанным с желатином. поставить застывать в холодное место на 6 часов.

Кексы тигрята на завтрак

Для теста:

6 столовых ложек муки

6 столовых ложек сахара

4 столовые ложки сливочного масла

1 средняя морковь

1 яйцо

1 чайная ложка разрыхлителя

горсть любых орехов

 1/3 чайной ложки соли

Для крема:

3 белка

10 столовых ложек сахара

8 столовых ложек воды

лимонная кислота на кончике ножа

красители рыжий и коричневый

Способ приготовления:

Для теста раскрошите орехи и обжарьте на сковороде.

В миске соедините яйцо и сахар. Взбейте до бела.

добавьте сливочное масло и морковь. Все на терке. все размешайте. Добавьте орехи и размешайте. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

 Разложите по формочкам тесто. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Для крема охлажденные белки взбейте до пиков.

В кастрюлю всыпьте сахар и воду налейте, как только сироп закипит засеките 4 минуты и добавьте лимонную кислоту и варите до мыльных пузырей.

Влейте теплый сироп в белки постоянно помешивая. Взбивать 10 минут.

Часть крема покрасьте в рыжий цвет, а часть в коричневые красители.

покройте кексы рыжим кремом, а белым кремом сделайте ушки и мордочку. Коричневым полоски глазки.

Желе из фруктов

Ингредиенты:

Виноград — 300 г

сок яблочный — 200-300 мл

желатин 20 грамм

сахар (на усмотрение)

сливки (по желанию)

Способ приготовления:

У меня виноград кишмиш, небольшие ягоды без косточек. На желе идут, вы знаете, самые разные ягоды: черника, ежевика, кусочки фруктов и пр.

Замочить желатин в холодной воде, дать ему набухнуть. Затем добавить в желатин сок (или воду, сироп, компот) поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до полного растворения желатина, на этом этапе попробовать на вкус и добавить сахар, если он необходим.
На упаковке желатина написано, сколько нужно добавить жидкости, я добавляю меньше указанного, чтобы получить устойчивое желе.

В любые имеющиеся формочки насыпать ягоды.

Залить формочки с ягодами распущенным желатином и убрать в холодильник.

Готовое желе выложить из формочки на тарелку.

Чтобы желе легко выскакивало из формы, провести по краю ножом, отделяя желе от формы и на несколько секунд поместить формочку в горячую воду.

По желанию можно обогатить вкус желе взбитыми сливками.

и лишних килограммов вы не наберете.

Ваша Ирина Степная.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману