Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ:  Археология Биология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия ЭкологияТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву 
Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Мезофильные гетероферментативныеСодержание книги Поиск на нашем сайте LC D1 LC D94 Lactococcus lactis subsp. Lactis Lactococcus lactis subsp. сremoris
М.Гом. Плотный сгусток, насыщенный кисломолочный аромат, выраженный сливочный вкус. Рекомендован для зерненного творога, мягких сыров. Время сквашивания до рН 4-6,4-5 30-32°С - 10-12ч
LC D24 MA 11,14.. LC D52 LC D53 LC D54 Lactococcus lactis subsp.Lactis, Lactococcus lactis subsp., cremoris
М.Гом. Плотная, глянцевая структура сгустка, короткая структура, насыщенный кисломолочный вкус и аромат. Сквашивание до рН 4-6,4-5 28-32°С – 10-12ч,
МЕЗОФИЛЬНЫЕ ГЕТЕРОФЕРМЕНТАТИВНЫЕ LC D8 LC D95 Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
М. Гет.
Плотная структура, средняя вязкость, насыщенный, кисломолочный, сливочный вкус и аромат .для производства мягких сыров, сметаны и творога. Сквашивание до рН 4-6,4-5 28-30°С -10-12ч,30-32°С - 8-10ч,
LC D22 ПРОБАТ 222 LC D Lactococcus lactis subsp.Lactis, Lactococcus lactis subsp., cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
М. Гет.
Плотная структура, средняя вязкость, насыщенный, сливочный вкус и аромат. Для производства полу-твердых сыров. творога Сквашивание до рН 4-6,4-5 28-30°С -8-10ч,30-32°С -10-12ч,
LC D23 ВТ 01,02 LC D76 Lactococcus lactis subsp.Lactis, Lactococcus lactis subsp., cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
М. Гет.
Плотная структура, средняя вязкость, насыщенный, кисломолочный, сливочный вкус и аромат . Сквашивание до рН 4-6,4-5 28-30°С -8-10ч,30-32°С -10-12ч,
|
||
|
|
Последнее изменение этой страницы: 2024-06-17; просмотров: 41; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 216.73.216.196 (0.007 с.) |
