Параметры дифференцированного режима инкубации куриных яиц

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 15 из 38Следующая ⇒

В первые двое суток инкубации в целях формирования развития эмбриона температура воздуха в инкубаторе может быть несколько повышена до +38,3...+38,5°С на сухом термометре. В основной период инкубации поддерживается оптимальная температура +37,5°С. При переносе на вывод температура воздуха несколько снижается вследствие значительного генерирования тепла эмбрионами в этот период.

Влажность воздуха в инкубаторе в начальный период инкубации должна быть повышена в целях предотвращения спонтанного испарения влаги из яиц. По мере развития аллантоиса относительная влажность воздуха должна постепенно понижаться (с 6 до 10 суток), и при полном развитии аллантоиса с 11 суток снижается до 52%. В основной период инкубации низкая относительная влажность воздуха должна стимулировать максимальное испарение через скорлупу яиц влаги, прошедшей обменные процессы и выделяемой из аллантоиса. Интенсивное испарение из яйца влаги в этот период определяет уровень обмена веществ и нормальное развитие эмбриона.

С началом наклева влажность воздуха в выводном инкубаторе должна быть значительно повышена, что благоприятствует лучшему отводу избытков тепла от яиц и предотвращает высыхание яичных мембран при выводе цыплят.

Воздухообмен регулируется открыванием приточных заслонок в соответствии с развитием эмбрионов. Степень открытия заслонок регулирует также температуру воздуха в инкубаторе. Иногда в качестве средства охлаждения воздуха дополнительной подачей свежего воздуха в камеру осуществляется включением автоматических устройств. Отношение объема, прошедшего через инкубационную камеру за один час свежего воздуха, к объему воздуха в камере, показывающее сколько раз в течение часа обновляется весь объем воздуха камеры, называется кратностью воздухообмена. Необходимый состав воздуха в инкубаторе обычно обеспечивается при кратности воздухообмена от 4 до 9.

Поворачивание яиц в инкубационной камере обычно осуществляется через каждый час. В выводной камере лотки с яйцами устанавливаются на стеллажах этажерочного типа и поворот их не проводится.

При стабильном режиме инкубации куриных яиц температура на сухом термометре в инкубационном шкафу поддерживается в +37,6°С (52% относительной влажности); в выводном шкафу на сухом термометре +37,2°С, на увлажненном до наклева +30°С (60%), в период вывода до +35°С (до 75% относительной влажности). Указанные значения показаний сухого и увлажненного термометров в инкубаторах различных конструкций могут иметь незначительные различия.

Термометры и психрометры. Основными контролируемыми и регулируемыми параметрами воздушной среды в инкубаторах являются температура и относительная влажность.

В промышленных инкубаторах для поддержания необходимой температуры применяется регулятор, выполненный на основе электроники, в котором датчиком температуры служит платиновый термометр сопротивления. В инкубаторах небольшой емкости применяются простые по устройству стеклянные ртутные или спиртовые термометры. В отечественных инкубаторах шкала термометра градуирована в градусах Цельсия, в зарубежных инкубаторах часто применяется градуирование шкалы в градусах Фаренгейта. При необходимости пересчет показаний термометров с одной шкалы на другую может проводиться по формулам.

Перевод значений шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия:

;

Перевод значений шкалы Цельсия в шкалу Фаренгейта:

Относительная влажность воздуха измеряется психрометрами с применением психрометрических таблиц. Психрометр состоит, как правило, из двух установленных на одном основании термометров, из которых один измеряет температуру воздуха и называется "сухим", на баллон второго надевается батистовый или марлевый фитиль, свободный конец которого погружен в дистиллированную воду. Баллон второго термометра всегда находится во влажном состоянии, вследствие чего термометр называется "увлажненным". Баллон влажного термометра должен располагаться в 10 мм от поверхности воды в резервуаре. Гигроскопический фитиль в выводных шкафах меняется после каждого вывода, в инкубационных - один раз в 10 дней. Чем суше воздух, то есть, чем ниже его относительная влажность, тем интенсивнее испарение воды с тканевого фитиля, больше потери тепла с баллона увлажненного термометра и ниже его показания температуры. Различия в показаниях сухого и увлажненного термометров называются психрометрической разностью, она возрастает при снижении относительной влажности воздуха и уменьшается при высокой влажности. Относительная влажность воздуха определяется на основании показаний психрометра с помощью психрометрической таблицы (таблица 14). В инкубаторах зарубежного производства значения температуры воздуха в инкубаторе могут высвечиваться на электронной шкале, в этом случае увлажненный термометр размещается отдельно.

Практические задания

Объекты и оборудование

1. Инкубатор промышленного типа (или соответствующие иллюстративные материалы)

2. Инкубатор лабораторный

3. Термометры и психрометры инкубаторные.

4. Инкубационные яйца.

Работа 1. Ознакомиться с общим устройством и расположением основных узлов инкубатора (используя инкубатор или иллюстративные материалы).

Работа 2. Изучить правила пользования термометром и психрометром для инкубации. Научиться заправлять дистиллированной водой баллон психрометра и пользоваться психрометрической таблицей.

Работа 3. Под руководством преподавателя освоить прием укладки яиц в инкубационный лоток и размещение лотков в лабораторном инкубаторе.

Работа 4. На протяжении периода инкубирования яиц в лабораторном инкубаторе контролировать уровни температуры и относительной влажности воздуха в соответствии с принятым режимом инкубации.

Контрольные вопросы

1. Как современные инкубаторы подразделяются в зависимости от технологического назначения?

2. Назовите основные производственные узлы инкубатора.

3. На какие основные этапы подразделяется период инкубирования яиц?

4. Как подразделяются инкубаторы в зависимости от способа загрузки его камер?

5. Какие Вы знаете режимы инкубации и как они связаны со способом загрузки камер?

6. Какие Вы знаете марки отечественных и зарубежных инкубаторов?

7. Назовите основные параметры дифференцированного режима инкубации; стабильного режима инкубации.

8. Как параметры воздушной среды при дифференцированном режиме инкубации связаны с физиологией развития эмбриона?

9. Как можно осуществить пересчет значений шкалы Фаренгейта в шкалу Цельсия и наоборот?

10. В чем заключаются правила пользования    психрометром?

Таблица 14

Относительная влажность воздуха (в %) в зависимости от показаний сухого и увлажненного термометров

А н я т и е 10

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США