Эньши Да Хун Цин, сбор 18 марта 2018

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 12Следующая ⇒

Е Шэн Люй Ча

(Дикорастущий зеленый чай)

Зеленый чай плотной продольной скрутки. Простой, яркий и понятный, с насыщенным свежим вкусом, прекрасно подходит для домашних чаепитий. Замечательная здоровая альтернатива так называемому «эксклюзивному элитному чаю» ряда известных компаний.)))

Эньши Да Хун Цин, сбор 18 марта 2018

Несложный зелёный чай из Эньши-Туцзя-Мяоского округа провинции Хубэй, известного высоким содержанием селена в почве. Тёмно-зелёный, плотно скрученный, хорошо промятый и прогретый. Аромат густой, сладковатый, настой зеленовато-жёлтый, вкус свежий и насыщенный.

Люй Да Е (Зелёный крупнолистный),

Осень 2017

Простой гуандунский зелёный чай, слегка напоминающий юньнаньские Цзао Чунь Люй Ча и тайские зелёные. Сочный свежий вкус с забавной орхидеевой ноткой. Природная сила тут превалирует над искусством.

Би Ло Чунь

(Изумрудные Спирали Весны) 2018

Бюджетный вариант знаменитого чая из провинции Цзянсу. Насыщенный вкус с умеренной (при аккуратном обращении) терпкостью, нежный и красивый цветочно-фруктовый аромат на дне чашки, долгое приятное послевкусие. Чай выдерживает большое число проливов, значительно превосходит ожидания и вполне способен стать центральным чаем романтического вечера.

Нанкин Юй Хуа (Дождевые Цветы из Нанкина),

Сбор 10 марта 2018

Гордость провинции Цзянсу. История чаеводства в этой местности восходит к эпохе Тан, хотя Дождевые Цветы как сорт сформировались уже в двадцатом веке. Ранний сбор, чаинки глубокого изумрудно-зелёного цвета с серебристым ворсом, относительно слабо скрученные. Пьянящий орхидеевый аромат, нежный, но насыщенный сладковатый вкус.

Хуан Шань Мао Фэн Пянь И

(Ворсистые Пики с Желтых Гор, «недорогой»),

Сбор 8 марта 2018

Знаменитый аньхойский зеленый чай. Нежные ярко-зелёные чаинки со сложным свежим ароматом с оттенками кресс-салата, лакрицы, ванили и хвои. Очень светлый настой, лёгкий кисло-сладкий и слегка острый вкус.

Тайпин Хоу Куй

(Главарь Длинных Лезвий из Хоукэна) 2018

Пожалуй, самый узнаваемый чай: нежные флеши раскатаны в длинные, тончайшие, прозрачные изумрудно-зелёные ленты. Долгий, гармоничный, но не скучный. Свежесть, сладость и немного умами. Вкус сильно зависит от температуры воды.

Аньцзи Бай Ча

(Чай с белого дерева из Аньцзи) АА 2018

Изысканный зеленый чжэцзянский чай, сырьё для которого собирается с культиваров-полуальбиносов - их ранние побеги имеют пониженное содержание хлорофилла. Чаинки тонкие, длинные, острые, ярко-зелёные, напоминают молодую хвою. Запах яркий, свежий, сильный, вкус лёгкий, но насыщенный.

Хуан Шань Мао Фэн Гуй

(Ворсистые Пики с Желтых Гор, «дорогой»),

Сбор 8 марта 2018

По сравнению с предыдущим экземпляром, более тонкое и нежное сырьё, аромат глубже и сложнее, а вкус сочнее.

Синьян Мао Цзянь Тэ Цзи

(Ворсистые Пики из Синьян, экстра-сорт),

Сбор 24 февраля 2017

Зелёный чай из провинции Хэнань, один из знаменитых китайских сортов. Ранний сбор, сырьё – только миниатюрные нежные почки. Настой светлый, интенсивно опалесцирующий из-за огромного количества ворса. Яркий, чуть резковатый свежий аромат, на первом плане – свежая зелень и овощи, на дне чашки – жасмин, ваниль, яблоневый цвет. Чистый, в меру терпкий вкус.

Аньцзи Бай Ча

(Чай с белого дерева из Аньцзи) ААА 2018

У более дорогого варианта лист светлее, с золотистым оттенком, «чайное дно»более светлое, аромат нежнее и сложнее.

Яань Би Ло Чунь

(Изумрудные Спирали Весны из Яань),

Сбор 7 марта 2018

Сычуаньская версия легендарного сорта. Нежные миниатюрные почки, светло-салатовые с обильным ворсом. Аромат пряный с оттенками какао, кофе, луговых трав; при аккуратном заваривании более горячей водой на дне чашки появляются цветочные и фруктовые оттенки. Насыщенный освежающий вкус, в меру терпкий, с лёгкой горчинкой и долгим послевкусием. Серьёзный чай для тишины.

Эмэй Чжу Е Цин

(Свежесть Бамбуковых Листьев с гор Эмэй) 2018

Знаменитый сычуаньский сорт с прямым и грозным характером. Хорошо прогретые, плотные, плоские, слегка изогнутые тёмно-зелёные почки, мощный травянисто-овощной аромат, яркий вкус.

Мэндин Гань Лу

(Сладкая Роса с Туманного Пика) 2018

Нежный и сложный сычуаньский чай, названный в честь известного образа небесной благодати в Китае. Почки тонкие, туго скрученные, с обильным светлым ворсом. Аромат – цветочный, с заметными кофейными и шоколадными оттенками. Вкус мягкий, сладковатый, насыщенный, переливчатый. Красивое долгое послевкусие. Чай имеет сильную «ци», но она не физиологического плана и требует внимания к игре его вкуса.

БЕЛЫЕ

Шоу Мэй Цзао Сян

(Брови Долголетия

С финиковым ароматом)

 прессованные

Прессованный белый чай из зрелого, тёмного листа. Настой насыщенного красновато-коричневого цвета с древесно-фруктовым вкусом и оттенками тёмного мёда и трав, вкус не терпкий, но плотный.

Шоу Мэй Ван

(Брови Долголетия, высший сорт) прессованные, 2010

Ещё один вариант крупнолистового белого чая, душистый, сладковатый, пряный, с заметным жгуче-острым оттенком, напоминающим имбирь. Хороший выбор для поздней осени или сырой зимы.

Юэ Гуан Бай

(Белизна Лунного Света)

Необычный белый чай из Цзинмая, Юньнань. Разные стороны каждого листочка благодаря особой технологии приобретают разную окраску: одна сторона серебристо-белая, вторая – угольно-черная. Аромат лекарственных трав, луговых цветов, светлого меда, мягкий вкус без малейшей терпкости, сладкое послевкусие, легкая меланхолия, ушедшее и несбывшееся спорят за печаль.

Бай Мудань Ван

(Белый Пион, высшее качество) 2016

Нечто среднее между классическими версиями Бай Хао Инь Чжэнь и Бай Мудань: преобладают длинные, обильно покрытые ворсом, готовые раскрыться почки и самые юные листья, светло-зелёные и тёмно-серые. Очень красивая уборка. Насыщенный, глубокий аромат луговых и лекарственных трав, мёда и сдобы.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом) 2017

Свежайший фуцзяньский чай, «тончайший из тонких», полностью состоящий из аккуратно высушенных длинных и толстых почек, густо покрытых белым ворсом. Легкий, чистый свежий аромат луговых трав с тонкими сдобными оттенками.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом) 2016

Знаменитый фуцзяньский белый чай, успевший за год выдержки набрать плотных оттенков пряностей, мёда и сухофруктов.

Бай Хао Инь Чжэнь Тэ Цзи

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом, экстра-сорт)

2017

Фуцзяньский белый чай. Отборные маленькие плотные почки. Яркий, сложный аромат луговых и лекарственных трав с мятным холодком.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом) прессованный 2013

Выдержанный фуцзяньский белый чай, набравший силу вкуса. Завораживающая картина из множества пряных, фруктовых, медовых, лесных оттенков.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом) 2015

Двухлетний белый чай, абсолютно без зеленушности, светлый розоватый настой, на первых проливах почти прозрачный. Вкус лёгкий, но насыщенный и богатый. Дымок, овечий сыр, крем-брюле, лекарственные травы, ваниль, деликатная яблочная кислинка. Достойный образец выдержанного белого.

С гор Великой Матери)

Прессованный

Выдержанный Бай Хао Инь Чжэнь с родины фудинских белых чаёв. Строгий и ясный вкус, совершенно без пошлой сладости. Хороший образец сорта.

Бай Хао Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом),

Сбор 17 марта 2018

Юный белый чай, очень свежий и лёгкий. Густой и длинный серебряный ворс, «чайное дно» светло-зелёное,  практически бесцветный настой. Нежный, прозрачный вкус, травянисто-цветочный аромат с ванильными нотками.

ЖЕЛТЫЕ

Пинцзян Хуан Мао Цзянь

(Жёлтые Ворсистые Лезвия из Пинцзян)

Необычный жёлтый чай с северо-востока провинции Хунань, округ Юэян, уезд Пинцзян (это недалеко от озера Дунтинху). Он совсем не похож на знаменитые сорта из почек – Цзюнь Шань Инь Чжэнь и Мэндин Хуан Я. Стандарт сбора – почка и 1-2 маленьких листа. После сминания чай проходит томление на углях, приобретая более тёмный цвет и плотный вкус по сравнению с зелёными Мао Цзянь. Под лёгким копчёным ароматом скрывается свежий и сочный фруктовый вкус. Забавный, озорной чай, однако «чайная ци» у него вполне жёлтая.

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Гор Правителя)

Сбор, 20 марта 2018

Знаменитый хунаньский жёлтый чай. Длинные, слегка изогнутые тёмно-оливковые почки со стальным отливом, густой травянисто-фруктовый аромат с тонами сыра, какао и жареных семечек, насыщенный кисло-сладкий вкус, заметная «чайная ци».

Мэндин Хуан Я

(Жёлтые Почки с Туманного Пика) 2018

Один из наиболее прославленных жёлтых чаёв. Плотные короткие оливково-зелёные почки, аккуратный прогрев, густой аромат с ореховыми, семечковыми, карамельными и пряными тонами, насыщенный вкус, заметная «чайная ци».

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

(Серебряные Иглы с Белым Ворсом),

Сбор, 14 марта 2018

Первый сбор, очень тонкие почки, много ворса. Аромат мощный, пробивной, сладковато-пряный. Вкус мягкий, полный, глубокий, с фруктовостью почти до улунской степени. Пьётся долго. Сильная «чайная ци».

Мэндин Хуан Я Тэ Цзи

(Жёлтые Почки с Туманного Пика, экстра-сорт)

2017

Отличный мэндинский жёлтый, серьёзный и степенный. Глубокий тёплый аромат с нотами выпечки, орехов и белого вина.

Осень 2017

Типичная современная Те Гуаньинь, не худший её вариант. Лист тёмно-изумрудного цвета, хорошо промят, без сухих светлых зон, относительно добросовестно (по меркам Аньси) скручен, кое-где видна кайма ферментации. Аромат не очень долгий, но чистый и в целом приятный. Вкус яркий, сладковатый, сирень доминирует. Нет зеленушности, травянистости, кислоты и горечи.

Аньси Те Гуаньинь 2006

(Железная Бодхисаттва Гуаньинь, выдержанная)

Отличный образец выдержанного южнофуцзяньского улуна. Глубокий, дочерна, но мягкий прогрев. Исключительно долгий сладкий крамельно-фруктовый аромат, мягкий и плотный вкус. Чай, наполняющий теплом и добротой.

Расфасован в вакуумные пакеты по 9 г,

цена 1 пакета 150 руб.

СЕВЕРОФУЦЗЯНЬСКИЕ УЛУНЫ

Лао Да Хун Пао

(Большой Красный Халат, выдержанный), прессованный

Обычно в блины и кирпичи «старого Да Хун Пао» прессуют микс отходов от производства качественных уишаньских улунов – пережаренную крошку и пыль всех сортов подряд. Но этот блин – исключение, листья целые, прогреты сильно, но не вусмерть, вкус мягкий, сочный, сладкий. Питкий и очень удачный для своей цены чай.

Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный, со старых кустов)

Бюджетный уишаньский улун с классическим плотным вкусом и сдержанным карамельным ароматом.

У И Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из У И) 2015

Самый распространенный уишаньский улун. Понятный, честный, открытый, гармоничный, с плотным вкусом огня и фруктов.

Да Хун Пао

(Большой Красный Халат) 2017

Бюджетный уишаньский улун с аккуратным прогревом чуть сильнее среднего. Классика.

У И Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из У И)

2016

Очень приличный для своей цены середнячок от бренда Дао Шу Кэ, грамотный сильный прогрев, долгий и крепкий фруктовый аромат.

УИШАНЬСКИЕ УЛУНЫ ОТ МАСТЕРА ТУ ШУНЯ

Тэ Цзи Шуйсянь

(Водяной Бессмертный, особое качество)

Недорогой классический Шуйсянь. Средний прогрев, листья тёмные, с красноватым оттенком и небольшим маслянистым блеском, лёгкий орхидеевый аромат и чистый, плотный, сладковатый вкус.

Ма Тоу Жоу Гуй Эр Цзи

(Корица из долины Утёса Лошадиной Головы,

Второй сорт)

Бюджетный чай из окрестностей легендарной уишаньской локации, глубоко прогретый, с сильным фруктовым ароматом и характерной для Ма Жоу мягкостью и полнотелостью вкуса. Долгое послевкусие, заметная «чайная ци», чай настраивает на задумчивый и благодушный лад. По сравнению с высококлассной Корицей из верхней части долины Ма Тоу Янь этот экземпляр довольно прост и понятен, но для некоторых это может оказаться достоинством.

И Цзи Жоу Гуй

(Корица из У И, первый сорт) 2015

Хорошо прогретая, насыщенная Корица с тонами смородины и манго и цитрусовой терпкостью в послевкусии.

Цена одного 8-граммового пакетика – 200 руб.

Митоянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Будды Амитабы) 2016

Весьма удачный вариант Жоу Гуй. Деликатный, не кричащий, но богатый шоколадно-фруктово-ягодный вкус со смородиновыми и виноградными оттенками, долгий сладкий аромат. Чай с хорошими манерами.

Усаньди Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный со старых кустов

из деревни Усаньди) 2016

Чай из деревни Усаньди, расположенной в уишаньском высокогорье и известной большим количеством старых кустов Шуйсяня. Средний прогрев, листья с рыжеватым оттенком, настой золотисто-жёлтый, аромат сдержанный, с нотами цветов, мха, влажного дерева, сладких пряностей и благовоний, вкус мягкий, сладковатый, с долгим послевкусием и отчётливой «мелодией старых кустов».

Бишиянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Изумрудного Камня) 2016

Элегантная, деликатная, очень умело сделанная утёсная Корица.

Бишиянь Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный со старых кустов) 2015

Шуйсянь из локации Бишиянь (Утёс Изумрудного Камня). Просто Шуйсянь, каким он должен быть, сдержанный, серьёзный, ничего лишнего.

Цена одного 8-граммового пакетика – 520 руб.

Бишиянь Жоу Гуй

(Корица с Утёса Изумрудного Камня) 2015

Чай из знаменитой локации внутри утёсного района, лишь немногим уступающей по статусу долине утёса Ма Тоу. Глубокий, богатый и нежный ягодный вкус с малиной, клубникой и смородиной на ведущих ролях. Пример действительно качественной Жоу Гуй.

Цена одного 8-граммового пакетика – 560 руб.

Чжукэ Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из Бамбукового Логова со старых кустов) 2016

Настоящий утёсный Шуйсянь со старых кустов, сдержанный, глубокий, с тонами пряностей и осенней листвы.

ГУАНДУНСКИЕ УЛУНЫ

Я Ши Сян Дань Цун

(Одиночные Кусты, Аромат Утиного Помёта)

Тонкий и нежный гуандунский улун слабого прогрева с неблагозвучным для русского уха названием (по одной версии, он был назван создателем так, чтобы отвадить зарившихся на его кусты соседей; по другой – речь о жёлтой, жирной, плодородной земле; есть и другие версии). Я Ши Сян – один из немногих грейдов, характер которого лучше раскрывается при слабом огне. Травы, цветы, яблоки, лёгкие сдобно-коричные ноты и особенная, характерная для данного грейда маслянистость.

Ми Лань Сян Дань Цун

(Одиночные Кусты, Аромат Медовой Орхидеи)

Крупный, тёмный с медным оттенком лист, сильный, но не чрезмерный прогрев, тёплый фруктовый аромат с оттенками мёда, сдобы, цитрусовых и тропических фруктов. Простой, яркий, вкусный чай.

Цзюйдоцзы (Зубастик)

Грейд назван так за выраженно зубчатые края листьев, другое его название – Син Жэнь Сян (Миндальный Аромат). Крупные листья. Средний прогрев. Лёгкий, но яркий фруктовый аромат, в котором на первый план выходят яблоко и груша. Оттенки сахарной глазури и сладких пряностей.

Удун Дань Цун

(Одиночные Кусты с Тёмного Пика)

Глубоко прогретый даньцун, плотный, медово-смородиново-фруктовый, с выраженным мятным холодком и долгим послевкусием.

Бай Е Удун Дань Цун

(Одиночные Кусты с Тёмного Пика, белолистные)

Глубоко прогретый даньцун с необычно мелкими листьями. На первый взгляд кажется немного простоватым и прямым, чем-то наподобие Жоу Гуй Дань Цуна, но постепенно проступают интересные тропические и фруктовые оттенки.

Е Лай Сян Дань Цун

(Одиночные Кусты, Аромат, Приходящий Ночью)

Имеются в виду туберозы и другие цветы, распускающиеся к ночи. Обычно этот грейд не греют сильно, но данный экземпляр – исключение, он очень тёмный, насыщенный, винно-хлебно-цитрусово-пряный. Мощный и серьёзный чай.

Жоу Гуй Удун Дань Цун Тэцзи

(Одиночные Кусты с Тёмного Пика, Аромат Корицы, экстра-сорт)

Мощный, ровный, горячий, с простым, но безупречно сбалансированным вкусом, в котором преобладает терпкость смородинового листа, а вторую скрипку играет острота и маслянистость облепихи.

Бай Тянь Сян Дань Цун

(Одиночные Кусты, Аромат Ста Небес)

На наш взгляд – практически идеальный плантационный даньцун. Глубокий, но чрезмерный прогрев, яркий и долгий переливающийся аромат, в котором преобладает манго, малина и смородина. Напоминает одновременно и Сун Чжун (но мягче и округлее) и Ми Тао (но больше терпкости и остроты).

Ба Сянь Удун Дань Цун

(Одиночные Кусты Восьми Бессмертных

с Тёмного Пика)

Популярный грейд гуандунских улунов со сложным, элегантным вкусоароматическим профилем. Умеренный прогрев, листья тёмно-зелёные с золотистыми и медными оттенками, в аромате преобладают тона сдобы, пастилы, винограда, смородины, тропических фруктов.

А Восемь Бессмертных – своего рода супергерои из китайского фольклора: часть из них имеет реальные прототипы, часть – полностью вымышлена; среди них есть учёный, музыкант, волшебник, даос с магическим мечом и так далее; они жили в разные времена и в разных местах, и тем не менее существуют картины и пьесы, в которых они действуют как единая команда.

Шэ Мэнь (Городские Ворота)

Относительно новый грейд, название связано с тем, что дерево-родоначальник было найдено у входа в горную деревню и привлекло внимание высотой и крепостью, хотя было сравнительно молодым. Средний прогрев. Сочный, густой фруктово-ягодный аромат.

Дун Фан Хун (Алеет Восток)

Алеет Восток – легендарный сорт, известный со времён династии Сун. Сильный, но недолгий прогрев. Листья тёмные, аромат плотный, ягоды, хвоя, печёная мандариновая корочка. Настой оранжевый, вкус полный, насыщенный.

Лао Улун «С»

Бюджетный вариант глубоко прогретого выдержанного тайваньского улуна. Сбор 2014 года, машинный прогрев дважды в год. Простой чай без дефектов.

Лао Улун «В»

Бюджетный вариант глубоко прогретого выдержанного тайваньского улуна. Сбор 2010 года, машинный прогрев один раз в год. Простой чай без дефектов.

Лао Ли Шань Улун

(Улун с Грушёвой Горы, выдержанный) 2008

Недорогой выдержанный тайваньский улун глубокого прогрева. Оттенки изюма и сливок, вина и смолы. Тёплый и весёлый.

Лишань Улун

(Улун с Грушёвой Горы) зимний

Высокогорный Цинь Син Улун зимнего сбора с густой обволакивающей сладостью, оттенками лекарственных трав и цветущих фруктовых деревьев.

Алишань Цзинь Сюань

(Золотая Лилия из Алишань)

Высокогорный тайваньский улун из культивара, отличающегося быстрым ростом, устойчивостью к болезням, чистым прозрачным вкусом и природными сливочными оттенками в аромате. Богатый, интересный, но вполне понятный неискушённому любителю. Нежный, романтичный и задумчивый.

Дун Дин Тэ Цзи

(Улун с Морозного Пика, экстра-сорт)

Приличный Дун Дин слабого прогрева, более привычного российским любителям чая, маслянистый, переливчатый, сливочно-фруктово-ореховый.

Вэньшань Баочжун

Один из старейших тайваньских улунов, самобытный чай с севера острова, продольной скрутки и слабого прогрева. Мощный, нежный, богатый сливочно-цветочно-фруктовый аромат и вкус. Прекрасный, интересный, изысканный, незаслуженно обойдённый вниманием российских любителей чая сорт.

Шань Линь Си Тэ Цзи

(Ручей Горного Леса, экстра-сорт)

Необычный вариант Шань Линь Си – с заметной каймой ферментации и средним прогревом. Яркий и плотный ягодно-фруктовый вкус, напоминающий Дун Дины и Гуй Фэй Ча.

УЛУНЫ-ЛАУРЕАТЫ ТАЙВАНЬСКИХ КОНКУРСОВ 2016 ГОДА

Продольной скрутки

Повседневный чай слабой ферментации, практически без каймы, и очень слабого прогрева, сделанный «по мотивам» тайваньского Вэньшань Баочжуна, но гораздо, гораздо проще. Нечто среднее между зелёными и самыми светлыми улунами. Нежный зеленовато-золотистый цвет, освежающий вкус и лёгкий цветочный аромат со сливочными и медовыми оттенками.

Тайский Лао Цинь Шинь 1995

(Выдержанный Улун с зеленой сердцевиной, 20 лет)

Яркий, мощный, манящий и опасный, с необычным противоречивым ароматом, в котором сплавлены воедино ягоды, красные яблоки, сухофрукты, трюфельный крем и старое дерево.

Тайская Дун Фан Мэй Жэнь

(Восточная Красавица) 2015

Яркая, с похожим на Гуй Фэй захватывающим, пронзительным ягодно-фруктовым ароматом и слегка резковатым мускатным вкусом, сильная и весёлая.

ЮНЬНАНЬСКИЕ УЛУНЫ

Цзи Бянь Улун Чунь Юй

(Улун с Дальнего Края «Весенние дожди»)

Высокогорный юньнаньский улун из уезда Тэнчун округа Баошань, на самой границе с Бирмой. Уезд Тэнчун отличается высокой вулканической активностью – в нём около ста действующих вулканов. Вулканический пепел и выветривание вулканических пород обуславливают специфический состав почв, что вкупе с высотами до 2500 м и отсутствием техногенных загрязнений создаёт прекрасные условия для выращивания высококачественного чая. С ботанической точки зрения, Цзи Бянь Улун – это тайваньский сорт Цинь Син Улун.

Данный экземпляр – скромный, близкий к повседневному чай позднего сбора с чуть приглушённым цветочно-фруктовым ароматом и мягким, лёгким вкусом. Существенно превосходит по качеству аньсийские и тайваньские аналоги с той же ценой.

Цзи Бянь Улун

(Улун с Дальнего Края) мелколистный

Ещё один юньнаньский улун. Очень необычный экземпляр: флеши короткие и нежные, листья гораздо мельче, чем обычно у улунов такого типа. Тем не менее, он выдаёт совершенно правильный вкус и аромат хорошего высокогорного чая, много сливок, цветов, кукурузы, маслянистый полный вкус, аромат долгий, красиво играющий, сам чай пьётся долго.

Цзи Бянь Улун Ю Цзи

 (Улун с Дальнего Края «Органический»)

Скрутка чуть рыхлее, чем у тайваньских экземпляров, но в целом чай очень похож на приличный островной хайлендер. Яркий сливочно-фруктово-цветочный аромат, чистый прозрачный вкус, долгое приятное послевкусие, сильная чайная ци. Не боится горячей воды, но предпочтительны короткие проливы. Необычная динамика вкуса: в полной мере он раскрывается только к четвёртому-пятому проливу.

Цена одного 8-граммового пакетика –

12345678910Следующая ⇒

Поделиться:

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США