Сервис-период, сухостойный период и стельность

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 36 из 75Следующая ⇒

ВЛИЯНИЕ ПОРОДЫ

В процессе своего формирования, совершенство­вания крупный рогатый скот приобрел ряд биологических и хозяй­ственно ценных качеств, в том числе и высокую молочную продуктив­ность, хороший состав молока, что позволило отдельные группы жи­вотных с консолидированными признаками признать породами. По­этому, при прочих равных условиях, уровень молочной продуктивно­сти и состав молока коров зависят от их породной принадлежности. Наибольшей молочной продуктивностью отличаются современные специализированные породы молочного направления - черно-пестрая, голштинская, остфризская, голландская, холмогорская, красная степ­ная и др. Удой за лактацию у коров этих пород составляет 4000-7000 кг с содержанием жира в молоке - 3,5-3,8 %, белка - 3,12-3,54 %.

Среди молочных пород скота имеются и такие, которые отлича­ются высоким содержанием жира и белка в молоке при среднем уров­не удоев. К ним относятся джерсейская и гернзейская породы. Удои коров этих пород равен 3000-3500 кг с содержанием жира 5-6,5 % и 3,9-4,3 % белка в молоке. Такие молочные породы, как красная датс­кая, англерская, айрширская, тагильская, бурая латвийская, ярославская характеризуется сочетанием хороших удоев (3500-5000 кг) и срав­нительно высокими показателями содержания жира (4,1-4,5 %) и бел­ка (3,3-3,6 %) в молоке. Коровы молочных пород отличаются хоро­шей оплатой корма, активной реакцией на процессы доения, и неред­ко высокой пожизненной продуктивностью. Высокоудойные коровы дают за год больше молока на 100 кг живой массы. Коэффициент мо­лочности у коров этих молочных пород оптимальным является при величине - 900-1000 кг.

У коров комбинированной продуктивности он ниже и составляет 700-800 кг. Это обусловлено их способностью производить не только молоко, но и мясо. Однако среди них есть и такие породы животных, у которых более развита молочная продуктивность и меньше мясная. К ним можно отнести костромскую, лебединскую, швицкую, симменталь­скую, сычевскую и др. Коровы этих пород отличаются высокой молочной продуктивностью (удой 4000-5000 кг с содержанием жира в молоке 3,7-3,9 % и белка - 3,3-3,5 %). Оплата корма молоком у них сравнительно высокая (0,8-1 корм. ед. затрачивают на 1 л молока).

На последнее место по молочности можно поставить мясные по­роды (шортгорнская, казахская белоголовая, герефордская, абердин-ангусская и калмыцкая). Среди них есть коровы, которые могут иметь высокие удои и жирность молока. Зависит это не только от наследственных особенностей, но и условий выращивания коров.

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ

К физиологическому состоянию относят: возраст, продолжи­тельность лактации, стельность, половой цикл, сервис-период, сухо­стойный период, скорость молокоотдачи, форма вымени.

Возраст коров

Большое значение для определения уровня молоч­ной продуктивности имеет возраст коровы к первому отелу. При слиш­ком раннем осеменении, особенно недоразвитых телок (250 кг), тор­мозятся их рост и развитие, что в дальнейшем приводит к измельче­нию коров, получению мелких телят, снижению молочной продуктив­ности. Такие коровы впоследствии при раздое нередко выравнива­ют удои, но потери молока за первые лактации не компенсируются. При использовании их наибольший удой достигается в более старшем возрасте.

Слишком позднее первое осеменение телок также нежелательно. При выращивании телок, поздно используемых в воспроизводстве, расходуется большое количество кормов, при этом получают меньше те­лят и молока. Главной причиной позднего осеменения телок является недостаточный уровень их кормления в молодом возрасте. Возраст первого отела зависит от скороспелости животных: телок скороспе­лых пород (джерсейская, голландская, черно-пестрая и др.) при нор­мальном развитии осеменяют в раннем возрасте (14-15 месяцев), те­лок же позднеспелых пород (ярославской, белоголовая украинская и др.) - в более позднем возрасте (20-22 месяца). В среднем первое осе­менение телок проводят в 16-18-месячном возрасте. При первом осе­менении учитывают живую массу и развитие животного. Считают нор­мальным, если к моменту осеменения телки имеют живую массу на уровне 65-70 % массы полновозрастных коров породы (третий отел и более).

Влияние возраста коров на молочную продуктивность определя­ется их индивидуальными особенностями, но установлено, что максимальный удой коров, разводимых пород молочного скота в нашей стра­не, а также и за рубежом, проявляется за 4-6 лактации. Прирост удоев с первой лактации до максимального составляет 20-30 %. При этом удой за первую лактацию у коров позднеспелых пород составляет око­ло 70 % удоя полновозрастных животных, а у скороспелых несколько больше - около 80 %. Таковы две точки зрения. Первой придержива­ется Л.К. Эрнст с сотрудниками, а второй - Е.А. Арзуманян. По-нашему мнению, на признание имеют обе точки зрения. Проявление мак­симального удоя зависит от уровня кормления и системы выращива­ния ремонтных телок и нетелей. В пределах одной породы максималь­ные удои у коров наступают раньше, если они находились в оптималь­ных условиях кормления и содержания. Известны случаи, когда наи­высшие удои коровы имели за 8-10 лактации.

Снижение удоев к старости коров объясняются в основном ослаб­лением функциональной деятельности не только молочной железы, но и других органов животных. С возрастом у коров уменьшается коли­чество железистой ткани в вымени.

Возрастание удоев коров (в среднем) от первой лактации ко вто­рой составляет 13 %; от II к III - 8,2%; от III к IV - 3,2 %; от IV к V - 2,1; от V к VI - 2 %; от VI-VII - 0 %; затем наблюдается снижение от седь­мой к восьмой лактации на 2 %; от VIII к IX - на 4 %; от IX к X - 6 %; от X к XI - 9 % и от XI к XII - на 13 %.

Знания возрастной изменчивости удоев имеют большое значение при оценке коров по обильномолочности. Для сравнения разновозра­стных коров по удоям часто пользуются поправочными коэффициен­тами, установленными в отдельности по каждой породе. При этом необходимо знать, что поправочные коэффициенты являются ориен­тировочными. Поэтому для пользования ими необходимо устанавли­вать поправочные коэффициенты для каждого конкретного стада ско­та, тогда их использование даст более объективные данные.

Содержание белка и жира в молоке с возрастом коровы изменяет­ся незначительно (0,1-0,2 %). Повторяемость их за первую лактацию и средним данным за пятую-шестую лактации достаточно высоки и со­ставляют 0,6-0,9 по жирномолочности, а по удою ниже - 0,3-0,5. Удой коров первотелок с увеличением возраста возрастает, а вместе с ним возрастают и жирномолочность и белковость, но последнее не всегда проявляется. При этом необходимо учитывать особенности стад, так как эта закономерность зависит от многих факторов и является свойством только определенных стад и пород крупного рогатого скота.

Продолжительность лактации

Нормальная продолжительность лактации - 305 дней. Удлинение лактации происходит в результате по­зднего оплодотворения коров после отела. Оптимальным является отел коров в одни и те же сроки года, через каждые 12 месяцев. При укоро­ченной лактации (меньше 305 дней) и нормальном сухостойном пери­оде за ряд лет в расчете на год или день жизни коровы дают больше молока, чем при удлиненной лактации (более 305 дней) и равном сухо­стойном периоде.

Оптимальный сервис-период составляет 40-80 дней. Установлено, что длительный сервис-период отрицательно сказывается на величине молочной про­дуктивности коров. Если среднесуточный удой коров за год, доившихся 305 дней, принять за 100 %, то при удлиненной лактации до 450 дней среднесуточный удой будет составлять 85 %. Следовательно, при уд­линении лактации недополучаем 15 % молока.

Нормальная продолжительность сухостойного периода - 50-60 дней. В первую половину стельности, когда на развитие плода требу­ется еще мало питательных веществ, молочная продуктивность коров почти не изменяется. Во вторую половину стельности потребности развивающегося плода в питательных веществах значительно возрастают, и удои коров начинают снижаться, особенно с 6-месячной стельности.

В связи с развитием плода в период стельности физиологические функции организма претерпевают изменения, и удои уменьшаются примерно на 15-20 % по сравнению с удоями коров, оставшихся яло­выми.

Продолжительность сухостойного периода оказывает значитель­ное влияние на будущую молочную продуктивность коровы. При сухостойном периоде 40-60 дней удои коров в последующую лактацию бывают на 20 % выше, чем при сухостойном периоде меньше 30 дней. При сухостойном периоде в 30-40 дней удои в последующие лактации у коров ниже на 10 %, чем при 45-60 дней.

Запуск высокопродуктивных коров со здоровым выменем прово­дить надо постепенно, сокращая дачу молокогонных, высокопитатель­ных кормов и число доений. При снижении суточного удоя до 5-6 кг молока доение коров прекращают и считают запуск законченным.

Влияние стельности на удои коров также значительно. Половая охота снижает удои на 20 %, а содержание жира в молоке и сухого обезжиренного остатка - на 0,2 %. Состав молока значительно изме­няется в период стельности. Удои начинают снижаться с первого месяца стельности. При запуске жирность молока достигает 6-7 %, бел­ка - 5-5,5 %. К концу лактации молоко плохо свертывается от сычужного фермента. Повышается его вязкость, на вкус молоко становится более соленым. Молоко, полученное в последние дни перед запуском коров, называется стародойным.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману