Скотоводство. Его народно-хозяйственное значение

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 75Следующая ⇒

Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением КРС в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Разведение КРС позволяет полнее использовать потенциал с/х угодий и разнообразные виды продукции растениеводства, которые не представляют пищевой ценности для человека. После убоя КРС получают техническое сырье (шкуры, кости, рога, волос и др.), используемое в разных отраслях промышленности. Важная продукция скотоводства – кожевенное сырьё. От КРС получают навоз – органическое удобрение, рациональное применение которого позволяет повысить плодородие почв и урожайность с/х культур. Основное значение скотоводства – существенная роль в обеспечении потребности населения в ценнейших продуктах питания. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет более 40% валовой продукции мяса. В состав молока входят вода, молочный жир, содержащий полиненасыщенные жизненно необходимые жирные кислоты, большой комплекс минеральных веществ, витамины, ферменты, антитела, пигменты и др. Молоко относится к основным видам продукции животноводства и широко применяется как продукт питания для человека, корм для молодняка сельскохозяйственных животных и сырье для промышленности. Второй важный продукт, получаемый от крупного рогатого скота, — мясо (говядина и телятина), ценность которого определяется высокой общей питательностью, хорошим соотношением белка и жира (1:1—1:0,7), диетическими свойствами. Высокая эффективность выращивания крупного рогатого скота по сравнению с другими видами животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии