Визуальный контроль перемешивания

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 27 из 30Следующая ⇒

24.6.1 Визуальный контроль перемешивания

Проводят наблюдения за влиянием перемешивания и отмечают минимальный уровень заполнения резервуара, необходимый для обеспечения перемещения жидкости при перемешивании.

24.6.2 Испытание с перемешиванием молока

24.6.2.1 При испытаниях предусматривается использование молока.

При испытаниях с перемешиванием молока нужно использовать молоко в соответствии со следующим:

- среднее содержание жира в окончательной смеси указывают на идентификационной табличке с отклонением не более ±0,2%, а если данные отсутствуют, то применяют молоко с содержанием жира (4,0±0,2)%;

- на начальном этапе хранения длительностью 6 ч количество молока от 20% до 30% не должно иметь возраст более чем 5 ч (см. 24.6.2.2). Если не удается удовлетворить указанное требование, нужно проверить образование слоя сливок следующим образом:

- заливают в цилиндр пробу молока до высоты (300±50) мм и оставляют без перемешивания в течение 6 ч при температуре 4 °С для отделения жира. В верхнем слое пригодного для испытания молока содержание жира не должно более чем в три раза превышать содержание жира в перемешанном молоке, а в нижнем слое - не более 65% содержания жира в молоке после перемешивания (см. 24.6.2.3).

24.6.2.2 Хранение и перемешивание

24.6.2.2.1 В резервуарах, рассчитанных на отбор проб без дополнительного перемешивания и оснащенных устройством для непрерывного перемешивания, молоко хранят в течение 6 ч.

В резервуарах, оснащенных системой периодического перемешивания, молоко хранят в течение 5-7 ч до момента, наступающего за 5 мин до обычного включения мешалки с тем, чтобы предотвратить работу мешалки в результате повышения температуры молока.

Проводят отбор проб в соответствии с 24.6.2.3.

24.6.2.2.2 В резервуарах, оснащенных мешалкой непрерывного действия, но не рассчитанных на отбор пробы без дополнительного перемешивания, молоко хранят при непрерывном перемешивании в течение 6 ч. Затем осуществляют дополнительное перемешивание в течение (120±2,4) с и проводят отбор проб.

24.6.2.2.3 Если резервуар оснащен системой периодического перемешивания, но не предназначен для отбора проб без дополнительного перемешивания, следует отключать регулятор температуры молока и хранить молоко, периодически перемешивая в течение 5-7 ч до момента, наступающего за 5 мин до обычного включения мешалки. Затем проводят дополнительное перемешивание в течение (120±2,4) с и отбирают пробу в соответствии с 24.6.2.3.

24.6.2.2.4 Если резервуар не оснащен системой периодического или непрерывного перемешивания между циклами охлаждения, молоко следует хранить без перемешивания в течение 6 ч. Затем проводят дополнительное перемешивание в течение (120±2,4) с и отбирают пробу в соответствии с 24.6.2.3.

24.6.2.3 Отбор проб

В конце хранения останавливают мешалку и сразу же проводят отбор молока в соответствии с приведенными ниже операциями:

- отбирают не менее двух проб из различных точек в верхнем слое молока. Не менее 90% каждой пробы отбирают из верхнего слоя молока или сливок толщиной 20 мм;

- отбирают пробу из местной зоны осаждения или слоя сливок;

- отбирают не менее двух проб из различных точек в нижней части резервуара. Не менее 90% каждой пробы следует отбирать из молока, находящегося на уровне не менее 50 мм от днища внутреннего резервуара.

Определяют содержание жира в пробах с точностью до ±0,05%.

24.6.2.4 Наполнение резервуара

Проводят испытание при наполнении резервуара до (100±0,2)% и (10±0,2)% номинального объема. Если имеются признаки неполного перемешивания при заполнении от 10% до 100% номинального объема, следует проверять резервуар в указанном диапазоне заполнения.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте