Визначення поняття „ефірні олії”. Росповсюдження, локалізація, вплив онтогенетичних факторів на накопичення в рослинах.

↑

Стр 1 из 37Следующая ⇒

Тема: Ефірні олії.

Питання до лекції.

1. Визначення поняття „ефірні олії”. Росповсюдження, локалізація, вплив онтогенетичних факторів на накопичення в рослинах.

2. Класифікація ефірних олій і сировини, яка їх містить.

3. Фізичні та хімічні властивості ефірних олій. Методи аналізу.

4. Зберігання ефірних олій і сировини, що їх містить.

5. Методи кількісного визначення ефірних олій.

6. Методики отримання ефірних олій.

7. Застосування ефірних олій і сировини, яка їх містить в медицині.

8. ЛР і ЛРС, які містять ефірні олії.

       Ефірні олії – багатокомпонентні суміші летких органічних сполук, що утворюються в рослинах і зумовлюють їх запах.

       До ефірних олій входять: вуглеводні, спирти, прості і складні ефіри, альдегіди, кетони, кислоти аліфатичного ряду і циклічні.

       Циклічні сполуки поділяються на гідроциклічні, до яких належать терпени, їх похідні та сполуки ароматичного ряду. В ефірних оліях переважають вуглеводні, але найбільш цінною складовою частиною є кисневмісні сполуки, особливо спирти і ефіри, які мають приємний запах.

Класифікація сполук, які входять в склад ефірних олій

Ефірні олії, які містять

Монотерпеноїди

Сесквітерпеноїди

Ароматичні сполуки

Ациклічні (ліналоол, гераніол, цитраль)

Моноциклічні (ментол, карвон, цінеол, лімонен, феландрен)

біциклічні  (борнеол, камфора, пінен, карен)

Ациклічні (фарнезен),

Моноциклічні             (бісаболол)

Біциклічні (акоран, хамазулен)

Трициклічні (ледол,

  палюстрол)

похідні

цимену (тимол, карвакрол)

бензолу (ванільний альдегід)

фенілпропану

( анетол, анісовий альдегід)

Моноциклічні монотерпени.    

Біциклічні монотерпеноїди

       Являють собою сполуки з двома конденсованими неароматичними кільцями і одним етиленовим зв’язком. До них належать похідні карена, пінена, сабінена, камфена.          

Ациклічні сесквітерпеноїди

Моноциклічні сесквітерпеноїди

Це сполуки з циклогексановим одним незамкненим гідроароматичним кільцем з 2 – 4 подвійними зв’язками. До них відноситься бісаболан (лимон, ромашка, імбир), гумулан ( хміль), елеман (аїр).

Біциклічні сесквітерпеноїди

Ароматичні сполуки

Це переважно кисневі похідні: феноли, ароматичні та фенольні спирти, фенольні альдегіди, фенольні ефіри.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману