производственного контроля за соблюдением санитарных правил

↑

Стр 1 из 4Следующая ⇒

«УТВЕРЖДАЮ»

Генеральный директор ООО «Мясная лавка»

_______________________ Горшков И.Н.

«11» марта  2015 г.

ПРОГРАММА

производственного контроля за соблюдением санитарных правил

и норм в цехах по производству и переработки мяса и мясопродуктов, колбасной продукции, полуфабрикатов из мяса и овощей.

Наименование объекта:

Цех переработки мяса и мясопродуктов, колбасной продукции, полуфабрикатов из мяса и овощей

Юридический адрес:

г. Артемовский,  Свердловской области , ул. Советская, 11

Ответственнымза осуществление производственного контроля является Горшков И.Н. ,назначенный приказом № 15 от «11» марта 2015 г.

1. НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

     На предприятии должны быть следующие нормативные документы:

-Технические регламенты на сырье и производимую продукцию

-Нормативно техническая документация на производимую продукцию

-Федеральный Закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

-Федеральный Закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

-Федеральный Закон от 07.02.1992г. «О защите прав потребителей»

-ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.»

-СанПин 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»

-СанПин 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01»

-Санитарный правила для предприятий мясной промышленности № 3238-85 от 27.03.1985г.

-СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.»

-СанПин 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению к обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

-СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

-СанПин 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синатропных членистоногих»

-СанПин 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации»

-СанПин 2.2.1/2.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественной, искусственной и совмещенной освещенности общественных и жилых зданий»

-СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»

-СанПин 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»

-СанПин 1.1.2193-07 (изменения и дополнения №1 К СанПин 1.1.1058-01)

-СанПин 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»

-СанПин 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»

-СанПин 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»

-СанПин 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»

-приказ МЗ РФ №83 от 16.08.2004г. «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры и порядка проведения этих осмотров»

-постановление МинТруда от 14.03.97 №12 «О проведении аттестации рабочих мест по условиям труда»

-СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые помещения»

-СанПин 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

-Руководство Р 2.2.2006-05 «Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда»

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?