Проверка органолептических и физико-химических показателей

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 13Следующая ⇒

4.3.2.1. Порядок отбора проб

Отбору подлежит каждая партия:

1) вновь введенных в ассортиментную матрицу позиций,

2) товаров, у которых произошла смена производителя или производственной площадки,

3) товаров от поставщиков, зарекомендовавших себя в качестве производителей нестабильного качества,

4) товаров, на которые фиксируются претензии от потребителей (по информации от претензионного отдела) или имеется информация о наличии претензии от других РЦ или ГДО, товаров, имеющих явные признаки несоответствий при визуальном осмотре,

Товары с низкой степенью риска (Таблица 1) отбираются для проверки только в случае выявления явных признаков несоответствий при визуальном осмотре (подтеки, деформация, запах, вздутие упаковки, наличие посторонних примесей и пр.) качества с установленной периодичностью и в случае поступления жалоб с РЦ.

Отбору не подлежат:

Ø товары, поступившие по РВЕ

4.3.2.2. Выборка

При отборе проб продукции от поступившей партии СОТРУДНИК СК  руководствуется Таблицей 2.

Таблица 2. Норма отбора проб товара

Категория товара

Объем партии, единиц упаковок, тарных мест ко обок

Количество транспортных единиц для осмотра

Количество отбираемых для оценки качества

единиц потребительской упаковки

Количество вскрываемых образцов, для проведения органолептических испытаний

2-150

Для штучного товара:

151-280

1-3 ед., в спорных

Продовольственные товары

281-500

501-1200

1201-3200

3201-10000

10001-

свыше 35000

20% от поступившей партии, но

не менее

20 единиц

2,4% от партии, но не менее 40

единиц

ситуациях выборка может быть увеличена до 5 ед.

Исключения:

мясная, рыбная консервация: 2-4 ед., в спорных ситуациях выборка может быть увеличена до 7 ед.

Для весового товара:

200-500 г (если

продукция весит не

более 1-2 кг, то

отбирается 1

единица товара)

Непродовольст венные товары

2% от партии

2% от партии

Внешний вид, комплектность, тестирование электроприборов (при необходимости),

физико-химических показателей (на отдельные виды товара в

аккредитованной лаборатории при необходимости), массы нетто

фасованного товара (включая массу нетто основного продукта),

иные

показатели в соответствии с утвержденными спецификациями.

Нормы отбора проб действительны до утверждения внутренних требований по качеству торговой сети на отдельные виды товаров.

СОТРУДНИК СК осуществляет:

ü Органолептическую оценку (внешний вид, цвет, запах, вкус) отобранных образцов;

ü Измерение физико-химических показателей (на отдельные виды товаров);

ü Проверку на работоспособность бытовой техники;

ü Проверку комплектности наборов;

ü Измерение массы нетто фасованного товара (включая массу нетто основного продукта, помещенного в жидкую среду) соответствие заявленному размеру, комплектации и т.д. При этом допускаются следующие отрицательные отклонения массы (объема) нетто от номинальной (установленной изготовителем и указанной на этикетке):

ü Номинальное количество нетто, г (М)

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии