Дс. 06 ветеринарно-санитарная экспертиза

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 7Следующая ⇒

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра паразитологии,

микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветеринарно-санитарной экспертизы

ДС.06 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

С ОСНОВАМИ ТЕХНОЛОГИИ И СТАНДАРТИЗАЦИИ

ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Лабораторная работа. Ветеринарно-санитарный и технохимический

контроль колбасных изделий

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Специальность: 111201 - Ветеринария

УФА 2011

УДК 738:614.29:637.527

ББК 74.58:48:36.92

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета ветеринарной медицины (протокол № 2 от 22 сентября 2011г.).

Составители: д.в.н., профессор Галимова В.З.

к.в.н., доцент Галиуллина А.М.

Рецензент: к.т.н., доцент кафедры технология мяса и молока Зубаирова Л.А.

Ответственная за выпуск: зав. каф. паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ВСЭ, д.б.н., профессор Андреева А.В.

г.Уфа, БГАУ, Кафедра паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветеринарно-санитарной экспертизы
1 ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ

1 Научиться проводить ветеринарно-санитарную экспертизу колбасных изделий для определения их доброкачественности.

2 Научиться выяснять соответствие выпускаемой продукции требованиям действующих стандартов и технических условий.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности