Закуска горячая для каждого гостя

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 2Следующая ⇒

 ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВЫЙ ГОД

«ПИЛЛИ-ЕЛЛИ»

Кафе авторской кухни

с 20 декабря 18:00

банкет в традициях купеческого гостеприимства

ведущий Фёдор Кочкин (Праздничное агентство Кочкиных)г.Ижевск

творческий дуэт Фёдор и Наталья Кочкины

Дед Мороз и Снегурочка

Шоу от «Зеркальных тигров»

Фотосессия с «Зеркальными тиграми»

Весь вечер Диджей ХХХ

Танцевальное барабанное шоу «АфроДжем»

«ПИЛЛИ-ЕЛЛИ»

Кафе авторской кухни

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ № 1

(на одну персону)

Закуски холодные в центре стола

Ассорти рыбное

Филе масляной рыбки с лимоном/ 30/10 гр

Семга слабосоленая с оливками и каперсами подается с дижонским соусом/ 50 гр

Сельдь Ля рюс с маринованным лучком и теплым молодым картофелем/ 50/50 гр

Ассорти мясное

Буженина, запеченная с чесночком и морковью/ 30 гр

Галантин из домашней птицы с курагой и черносливом/ 60 гр

Студень из домашних птиц подается с солеными огурчиками и свекольным хреном/100/20/10 гр

                                    Соленья домашние

Соления собственного приготовления – огурцы свежепросольные,

капуста квашенная с брусникой, грибки маринованные, сдобренные постным маслом/100 гр

Салат для каждого гостя

А ля Оливье по рецепту шеф-повара/ 120 гр

Салаты в центре стола

Сельдь бочечная шубою укрытая/100 гр

Салат из листьев Ромейна и теплой цыплячьей грудки с соусом из

анчоусов          и хрустящими гренками/100 гр

Мешочек из блинчиков с грибным жульеном/140/30 гр

Блюда горячие на выбор

Филе лосося на пару с тигровыми креветками подается на овощном жульене с соусом «Самбука»/ 120/150/50

Медальоны из телятины с французским картофелем с розмарином / 120/150/50

Котлета по-киевски с жареным картофелем, стручками зеленого горошка и Брусничным  cоусом/ 120/150/50

                       Хлебная корзина с домашним маслом100/15 гр

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману